Классический стейк из толстого края бычка породы «Блэк Ангус» зернового откорма. Баланс мягкости и мясного вкуса, рекомендуемая прожарка – «средняя»
1490 руб.
Стейк из тунца(200/30 гр)
Стейк из охлажденного тунца, подается с салатом из дайкона. Рекомендуемая прожарка – «средняя, с кровью»
990 руб.
Стейк хищник(250 гр)
Сочный стейк из говядины «Блэк Ангус» зернового откорма, спинной отруб бычка, он же «тонкий край» или «стриплойн». Рекомендуемая прожарка – «средняя, с кровью»
950 руб.
Стейк-филе(200 гр)
Нежный стейк из говяжьей вырезки травяного откорма. Рекомендуемая прожарка – «средняя, с кровью»
820 руб.
Мачете стейк(250 гр)
Стейк, по форме напоминающий мексиканский нож - Мачете, из тонкой диафрагмы с ярким вкусом и ароматом. Рекомендуемая прожарка – «средняя»
800 руб.
Денвер стейк(250 гр)
Стейк из филейной части шейного отруба с насыщенным мясным вкусом. Рекомендуемая прожарка «средняя»
790 руб.
Пиканья стейк(250 гр)
Стейк из верхней части тазобедренного отруба с хрустящей корочкой.
750 руб.
Матадор стейк(250 гр)
Стейк из сердца бычков породы «Блэк Ангус», рекомендуемая прожарка – «средняя, с кровью»