Рубленный охлажденный тунец с лаймом, подается с соусом из тунца, каперсов, оливок и майонеза
820 руб.
ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ С МОРСКИМ ГРЕБЕШКОМ, СВЕКЛОЙ И КРАСНОЙ ИКРОЙ
Тартар из охлажденного лосося с луком шалот и лаймом, подается с обжаренными гребешками, запеченной свеклой и красной икрой
980 руб.
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ С БУРРАТОЙ И ГАСПАЧО ИЗ ЧЕРРИ
Рубленная охлажденная говядина с каперсами, анчоусами, сырым яйцом, петрушкой, луком шалот, коньяком и соусом цитронет, подается с бурратой и гаспачо из помидоров черри
980 руб.
ТАРТАР ИЗ МЯСА МОЛОДЫХ БЫЧКОВ
Охлажденное и мелкорубленное мясо с добавлением каперсов и лука
980 руб.
ТАРТАР ИЗ ТУНЦА С СОУСОМ ТОННАТО
Рубленный охлажденный тунец с лаймом, подается с соусом из тунца, каперсов, оливок и майонеза
890 руб.
ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ С МОРСКИМ ГРЕБЕШКОМ, СВЕКЛОЙ И КРАСНОЙ ИКРОЙ
Тартар из охлажденного лосося с луком шалот и лаймом, подается с обжаренными гребешками, запеченной свеклой и красной икрой
980 руб.
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ С БУРРАТОЙ, ГАСПАЧО ИЗ ЧЕРРИ И ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
Рубленная охлажденная говядина с каперсами, анчоусами, сырым яйцом, петрушкой, луком шалот, коньяком и соусом цитронет, подается с бурратой и гаспачо из помидоров черри