Рестораны итальянской кухни в Москве

Итальянские рестораны в Москве

Рестораны итальянской кухни — одни из самых популярных заведений в Москве, а знаменитые на весь мир блюда средиземноморской Италии представлены в меню большинства кафе и ресторанов столицы. Некоторые заведения Москвы специализируются исключительно на итальянском меню. В таких местах работают сицилийские, неаполитанские и тосканские шеф-повара, владеющие кулинарными секретами и соблюдающие традиции своей национальной кухни, а уютные и красивые интерьеры ресторанов выполнены в истинно итальянском стиле и располагают к неспешному отдыху.

Итальянская кухня в Москве

Кухня Италии богата мучными изделиями, а одними из главных ингредиентов ее традиционных рецептов, кроме пшеничной муки, являются сыр, оливковое масло, свежие дары моря. Вкус блюд Апеннинского полуострова в столичных ресторанах оттеняют разнообразными ароматными соусами и вином, которое итальянцы пьют не торопясь, наслаждаясь.

Итальянское меню в ресторане представляет не только разные виды пасты, здесь можно попробовать и пиццу на тонком тесте из дровяной печи, пицетту с овощами и морепродуктами, лазанью по старинной рецептуре, кальцоне, равиоли, ризотто, чиабатту, фокаччу и множество других оригинальных и авторских блюд. В списке позиций вы встретите такие хиты, как:

• омлет с рикоттой и черным трюфелем;
• закуски по-итальянски: карпаччо из говядины (вителло тоннато), хрустящие аранчини по-сицилийски, крудо из сибаса, антипасти;
• салат с тунцом и помидорами;
• паппарделле с белыми грибами;
• тальятелле с болоньезе или трюфельным соусом;
• паста с оливками и каперсами;
• римское качо-э-пепе;
• оссобуко — рагу из Ломбардии;
• горячие основные блюда с сыром страчателлой, пармезаном или бурратой, с томатами, артишоками, а также с креветками, осьминогом, крабом, кальмарами и устрицами, простые домашние супы;
• брускетты;
• боттарга;
• кофе с сицилийским канноли и вино по бокалам.

На десерт в итальянском кафе или кофейне обязательно предложат панна-котту, воздушный тирамису и мороженое джелато.

Вкусную пиццу и пасту в Москве можно отведать не только в классическом ресторане, но и в таких заведениях, как:

• траттория с домашней кухней,
• уютная остерия,
• демократичная итальянская пиццерия,
• ресторан при отеле.

Данная подборка — гид по ресторанам столицы поможет выбрать лучшие итальянские рестораны для отдыха с семьей или друзьями. В списке заведений — IL Forno, Balzi Rossi на Кудринской площади, Florentini City Cafe, Semifreddo, Bocconcino, Accenti, Casa Mia, Rocky 2, двухэтажный Butler (Трехпрудный пер.), Nome, Sartoria Lamberti («Сартория Ламберти»), Officina, «Паста и Баста», Il Solo Pizza & Pasta, Positano. В каталоге представлены также Bro & n ресторатора Аркадия Новикова, Probka («Пробка») Арама Мнацаканова, Christian с поваром из Италии Кристианом Лоренцини, Buono на Кутузовском проспекте с бренд-шефом Джузеппе Дави, La Bottega Siciliana с бренд-шефом Нино Грациано, Uilliam’s на Патриарших и другие. Вы можете отфильтровать места по оценкам гостей, по особенностям, таким как наличие веранды, кальяна, зала для мероприятий, мастер-классов по пицце, известный бренд-шеф, удобное месторасположение на набережной (адрес) и другим.