Мелко рубленная говяжья вырезка, заправляется с рубленными луком, корнишонами, зеленью, каперсами и горчицей. Украшается сырым желтком из перепелиного яйца, подается с тостами из солодового хлеба и долькой лимона
500 руб.
Тар-Тар из лосося(150/50 гр)
Рубленый норвежский лосось с добавление свежего огурца, заправляется оливковым маслом и свежим соком апельсина, подается с хрустящими тостами вялеными томатами собственного приготовления и каперсами с веточкой