Сибас с луком-шалотом и свежим перцем чили, заправленный специями, лимонным соком, оливковым маслом. Подаётся с нежнейшим соусом гуакамоле
499 руб.
Севиче из сибаса(160/20/9/6 г)
Филе сибаса с томатами, луком-шалотом, перцем чили и свежей кинзой под специями, лимонным соком и оливковым маслом. Подаётся с имбирём и васаби. По желанию - соевый соус
699 руб.
Карпаччо из сибаса(160/20/9/6 г)
Нежнейший сибас с томатами и оливками под специями, лимонным соком и оливковым маслом Подаётся с имбирём и васаби. По желанию - соевый соус
699 руб.
Сибас с овощами(230/100 г)
Нежные кусочки сибаса, обжаренные в остром соусе с морковью, цукини, красным луком и болгарским перцем. Сервируется с рисом
699 руб.
сибас(1 шт)
Свежий сибас, запечённый целиком на гриле с оливковым маслом и пряными травами
Си-бас (это морской хищник, его ещё называют морским волком), искусно обжаренный нашими поварами, подаётся с картофельным пюре, пряной рукколой и оригинальным соусом на основе оливкового масла, чеснока, помидоров конкассе, и базилика