блэк ангус 200 дней зернового откорма. Шеф-повар рекомендует прожарку медиум. Цена указана за 100 грамм сырого продукта
590 руб.
СТЕЙК ИЗ ТУНЦА
глазированный соусом терияки. Подается на подушке из обжаренного молодого горошка с семенами кунжута
830 руб.
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ
подается с лавашом, красным маринованным луком и соусами сальса и ткемали
520 руб.
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ
подается с лавашом, красным маринованным луком и соусами сальса и ткемали
570 руб.
ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ
подается с лавашом, красным маринованным луком и соусами сальса и ткемали
450 руб.
Стейк из семги
подается с листьями салата, лимоном-гриль и гранатовым соусом
650 руб.
Фланк стейк
из альтернативного отруба фланк блэк ангус 200 дней зернового откорма. Приготовленный по технологии су-вид с перечным соусом. Цена указана за 100 грамм сырого продукта
350 руб.
Пиканья стейк
из альтернативного отруба блэк ангус 200 дней зернового откорма. Шеф-повар рекомендует прожарку медиум. Цена указана за 100 грамм сырого продукта
350 руб.
Шашлык из говядины
блэк ангус 200 дней зернового откорма. Подается с лавашом, красным маринованным луком и соусами сальса и ткемали
Густой суп, в котором мясо тушится в небольшом количестве жидкости, практически на пару. Тушеные овощи и зелень делятся с мясом своими соками и сами пропитываются густым мясным ароматом.
Сочная румяная самса из слоеного теста с бараниной, луком и специями
230 руб.
Плов чайханский
Главное блюдо достархана! Плов с бараниной , узбекским горохом (нут), чесноком и зирой
595 руб.
Баранина по-турецки
Нежнейшая мякоть баранины, томленная в чугунной сковороде с ароматными овощами под тонкой корочкой из теста
985 руб.
Манты из баранины
Традиционное узбекское блюдо, приготовленное на пару из тонкого домашнего теста и рубленного мяса молодого барашка. Подается с соусом на выбор: «Махаля», сметана, «Маза»
495 руб.
Шашлык из баранины
Ароматный шашлык из мяса молодого барашка, приготовленный на углях
535 руб.
Шашлык из телятины
Сочная мякоть телятины, маринованная по восточному рецепту, приготовленная на углях
615 руб.
Шашлык из курицы
Сочный шашлык из куриного филе, приготовленный на углях с восточными специями
410 руб.
Люля из баранины
Рубленное мясо молодого барашка, приготовленное на углях