Ресторанные холдинги и группы

Novikov Group

Novikov Group — российская ресторанная компания, основанная Аркадием Новиковым в 1991 году. Группа специализируется на создании и управлении элитными ресторанами, включая более 100 успешных проектов, расположенных в престижных районах Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, а также в Ереване, Лондоне, Дубае и других городах. Среди известных брендов компании — China Club, Syrovarnya, Avocado Queen и Novikov Bar.

Смотрите Novikov Group.

Ginza Project

Ginza Project — международная ресторанная группа, основанная в 2003 году и управляющая более чем 150 проектами в Москве, Санкт-Петербурге, Лондоне, Нью-Йорке, Баку. Компания специализируется на создании концептуальных ресторанов, каждый из которых предлагает уникальный стиль и меню. Помимо ресторанов, Ginza Project развивает проекты в сфере гостиничного бизнеса, фитнеса, доставки и даже детских мероприятий. Компания известна широким спектром услуг и стремится привнести атмосферу эксклюзивности и комфорта в каждый проект, будь то рестораны или развлекательные площадки.

Смотрите рестораны Ginza Project.

Maison Dellos

Maison Dellos — ресторанный дом, основанный ресторатором Андреем Деллосом. Компания управляет сетью премиальных ресторанов, таких как «Кафе Пушкин», «Турандот», «Матрешка», предлагая уникальные кулинарные концепции, сочетающие традиции русской кухни с современными гастрономическими подходами.

Смотрите рестораны Maison Dellos.

Рестораны Раппопорта

«Рестораны Раппопорта» — ресторанный холдинг, созданный известным российским ресторатором Александром Раппопортом. Компания объединяет десятки ресторанов, каждый из которых предлагает уникальную концепцию и авторскую кухню. Среди известных проектов — «Dr. Живаго», «ERWIN. РекаМореОкеан», «Китайская грамота» и «Жеральдин». Заведения холдинга получили множество наград, в том числе от ресторанных гидов и премий, таких как Gault & Millau и WHERETOEAT, за высокое качество и оригинальность. Проекты холдинга охватывают разнообразные кухни — от русской до азиатской и европейской, поддерживая принципы локальности и сезонности продуктов.

Смотрите рестораны Раппопорта.

Il Forno Group

Il Forno Group — ресторанный холдинг, основанный в 2005 году, специализирующийся на заведениях итальянской кухни. Холдинг управляет несколькими популярными брендами, включая Il Forno, Limoncino, Trattoria Fornetto, Syrovarnya, Bottega Italiana и 800°С Contemporary Steak. Все рестораны холдинга придерживаются высоких стандартов гастрономии и дизайна, предлагая посетителям аутентичные итальянские блюда и современные интерьеры. Il Forno Group активно расширяется, открывая новые заведения в России и за ее пределами.

Смотрите рестораны Il Forno Group.

BB Group

BB Group — российский ресторанный холдинг, основанный Светланой Дробот и её супругом. Среди известных проектов — BB Grill с мясными блюдами, итальянская Osteria di Campagna, Tokyo Sushi с паназиатской кухней и русское бистро «Обломов». Холдинг ориентирован на создание атмосферных заведений, многие из которых оформлены с использованием винтажных элементов и уникальной посуды, что подчеркивает индивидуальный стиль каждого ресторана. BB Group активно развивает свои проекты, адаптируясь к современным трендам и изменениям в ресторанной индустрии.

Смотрите рестораны BB Group.

Pub Life Group

Pub Life Group — крупнейшая сеть пабов в Москве, объединяющая различные тематические заведения с акцентом на ирландскую и британскую культуру. Среди их проектов — такие популярные пабы, как Drunken Duck, Tap & Barrel, Black Swan и The Tipsy Pub. Каждый паб от Pub Life Group отличается уникальной атмосферой, разнообразием сортов пива и тщательно продуманным интерьером, включая элементы ирландских и британских пабов, как, например, мебель и декор, произведенные в Ирландии. Сеть проводит культурные мероприятия и поддерживает традиции пабной жизни.

Смотрите рестораны Pub Life Group.

Pinskiy&Co

Pinskiy&Co — ресторанная группа, основанная Антоном Пинским. Специализируется на создании авторских ресторанов, предлагающих разнообразные кухни и атмосферные концепции, включая такие проекты, как AVA, Loona, Queens и «Магадан». Компания активно расширяется и имеет заведения не только в России, но и в Турции, Испании и ОАЭ. Под руководством Антона Пинского, получившего премию «Ресторатор года», Pinskiy&Co стала значимым игроком в индустрии благодаря креативному подходу и коллаборациям с известными шефами​.

Смотрите рестораны Pinskiy&Co.

White Rabbit Family

White Rabbit Family — крупный российский ресторанный холдинг, основанный в 2010 году Борисом Зарьковым. Группа объединяет более 20 концептуальных ресторанов в Москве и других городах, включая флагманский White Rabbit, который занимает топовые позиции в мировых рейтингах ресторанов благодаря инновационной русской кухне шефа Владимира Мухина. Рестораны White Rabbit Family известны уникальными гастрономическими экспериментами, сочетанием локальных ингредиентов и высокой кухни. Группа также организует фестиваль IKRA, продвигая российскую кулинарию на международной арене​.

Смотрите рестораны White Rabbit Family.

Restaurants by Emin Agalarov

Restaurants by Emin Agalarov — ресторанный холдинг, созданный Эмином Агаларовым, российским музыкантом и бизнесменом. В московское портфолио входят заведения с разной концепцией: рестораны Zafferano, Forte Bello и Edoko представлены в крупных торговых центрах, таких как «Авиапарк» и Vegas Кунцево. Также среди известных проектов — Shore House и Fish Box, рассчитанные на поклонников морской кухни, и Rose Bar, популярный среди светской публики.

Смотрите рестораны Эмина Агаларова.

Рестораны Арама Мнацаканова

«Рестораны Арама Мнацаканова» — ресторанный холдинг, основанный известным ресторатором и шеф-поваром Арамом Мнацакановым. Начав свою деятельность с открытия винного бара Probka в Санкт-Петербурге, Мнацаканов расширил сеть, включив рестораны в Москве, Санкт-Петербурге, Берлине и Ереване. Заведения холдинга, такие как Probka, Mina и Maritozzo, имеют акцент на итальянской, грузинской и смешанной кухне и примечательны элегантной атмосферой и эксклюзивной винной картой. В ресторанах используются качественные локальные продукты, а в интерьерах — детали, подчеркивающие их уникальный стиль.

Смотрите рестораны Арама Мнацаканова.

Uilliam Lamberti

Uilliam Lamberti — ресторанный холдинг Уиллиама Ламберти, включает в себя несколько известных московских заведений, созданных с акцентом на итальянскую и европейскую кухни, а также на уникальные концепции и дизайн. Среди них — Uilliam’s, уютное кафе с авторской интерпретацией европейской кухни, Ugolek, известный своей деревенской атмосферой и блюдами, приготовленными на углях, Severyane, отличающийся сезонностью блюд и использованием традиционной русской печи, и Sartoria Lamberti — гастрономический ателье-ресторан в Ritz-Carlton, который сочетает элементы моды и кулинарии, в том числе музей голливудских костюмов и работающий ателье.

Смотрите рестораны Uilliam Lamberti.

Perelman People

Perelman People — ресторанный холдинг, основанный московским ресторатором Владимиром Перельманом в 2014 году. Холдинг включает разнообразные проекты, такие как I Like Wine, I Like Grill, Beer&Brut, и рыбный ресторан «Рыба моя», которые предлагают демократичный и стильный подход к различным кухням. Каждый проект имеет свою уникальную концепцию и часто ориентирован на casual dining. Например, I Like Wine напоминает европейскую винотеку, а ресторан «Рыба моя» акцентируется на свежей рыбе и морепродуктах. Perelman People выделяется низкими наценками и утилитарным стилем, привлекая широкую аудиторию​.

Смотрите рестораны Perelman People.

Lite Life

Lite Life — российский ресторанный холдинг, основанный в 2001 году Александром Орловым. Холдинг объединяет несколько ресторанных концепций, включая популярные сети, такие как японская сеть «Тануки», итальянские рестораны «Бенвенуто», а также пивные заведения «Ерш». Lite Life также управляла ресторанами «Желтое море», «Старый Токио» и другими проектами, ориентированными на японскую, европейскую и азиатскую кухни.

Bulldozer Group

Bulldozer Group — международная ресторанная и развлекательная компания, основанная Евгением Кузиным и Александром Орловым. Группа управляет высококлассными ресторанами и ночными клубами в Дубае, Москве, Майами, Гонконге и других городах. Среди ее известных брендов — Cipriani, GAIA, Scalini, Shanghai Me, и BASE Dubai. Bulldozer Group также известна сотрудничеством с международными отелями и брендами для создания интересных гастрономических и развлекательных проектов​.

Iconfood

Iconfood — российский ресторанный холдинг, основанный в 2011 году Игорем Трифом и Айзеком Корреа, известным американским шефом. Холдинг объединяет несколько гастрономических брендов, среди которых Black Market, ресторан современной гастрономии; сеть кафе-кондитерских UDC (Upside Down Cake) с акцентом на десерты и выпечку; мясной ресторан Corner Grill. Заведения Iconfood предлагают разнообразные меню с блюдами разных кухонь и креативным подходом к подаче.

Смотрите рестораны Iconfood.

Semifreddo Group

Semifreddo Group — московский ресторанный холдинг, основанный итальянским шефом Нино Грациано. Компания известна рестораном Semifreddo, где представлена классическая и современная сицилийская кухня. Холдинг также управляет заведением La Bottega Siciliana, которое акцентируется на итальянских рецептах с использованием локальных продуктов. Semifreddo Group выделяется высокой кулинарной культурой, делает акцент на аутентичности и изысканности итальянской гастрономии​.

Росинтер

«Росинтер Ресторантс» — одна из крупнейших ресторанных групп России, основанная в 1990 году и специализирующаяся на формате семейных ресторанов. Холдинг управляет сетями, такими как Il Патио, «Планета Суши» и T.G.I. Friday’s, предлагая разнообразные концепции от японской до американской кухни. Кроме собственных брендов, «Росинтер» развивает франчайзинговую модель, что позволяет расширять присутствие в регионах и за рубежом. В последние годы группа внедрила формат компактных ресторанов для эффективного развития в городах России.

Coffemania Team

Coffeemania Team — сеть ресторанов и кофеен, основанная в Москве в 2001 году. Компания сочетает концепции уютной кофейни и ресторана, предлагая посетителям как кофейные напитки, так и блюда высокой кухни. «Кофемания» поддерживает собственное производство — от обжарки кофейных зерен до создания десертов, пасты и мясных изделий. Благодаря сети Coffeemania в России получили популярность такие новинки, как раф-кофе и фруктово-овощные напитки.

Pub Life Group

Pub Life Group — крупнейшая сеть пабов в Москве, объединяющая различные тематические заведения с акцентом на ирландскую и британскую культуру. Среди их проектов — такие популярные пабы, как Drunken Duck, Tap & Barrel, Black Swan и The Tipsy Pub. Каждый паб от Pub Life Group отличается уникальной атмосферой, разнообразием сортов пива и тщательно продуманным интерьером, включая элементы ирландских и британских пабов, как, например, мебель и декор, произведенные в Ирландии. Сеть проводит культурные мероприятия и поддерживает традиции пабной жизни.

Смотрите рестораны Pub Life Group.

Vasilchuki Restaurant Group

Vasilchuki Restaurant Group — крупный российский ресторанный холдинг, основанный Алексеем и Дмитрием Васильчуками. Он управляет десятками проектов в России и за рубежом, охватывая различные концепции — от демократичных кафе до премиальных ресторанов и крупнейших фудмоллов. Среди флагманских проектов — популярная сеть Vasilchuki Chaihona №1, которая предлагает блюда восточной и европейской кухни и расширяется в страны СНГ. Группа также развивает такие проекты, как Steak It Easy, специализирующийся на стейках, и Ruski, один из самых высоких ресторанов Европы, расположенный в Москва-Сити​.

Смотрите рестораны Vasilchuki Chaihona № 1.

Dreamteam

Dreamteam — ресторанная группа, основанная Алексеем Буровым и Павлом Кокковым в 2007 году. Изначально компания специализировалась на барных проектах в Санкт-Петербурге, таких как бар-бутик «Пивная Карта». Сегодня Dreamteam управляет различными концептуальными заведениями, включая Smoke BBQ, Trappist, Self Edge Japanese и Forno Bravo Centrale, и имеет собственную пивоварню Dreamteam Brew, известную качественным пилснером. Рестораны группы предлагают разнообразные кухни — от японской до итальянской и бельгийской, а также акцентируются на инновациях и развитии пивной культуры.

Lucky Group

Lucky Group — ресторанная группа, основанная в 2017 году Богданом Панченко и Иваном Кукарских. Холдинг объединяет около двух десятков ресторанов с различными концепциями, от изысканных греческих блюд в Eva до японской кухни в стиле изакая в Lucky Izakaya Bar. Lucky Group активно развивает и другие направления, такие как организация мероприятий, кейтеринг, мерч и обучение.

Смотрите рестораны Lucky Group.

Смотрите также подборку Лучшие рестораны Москвы.