Веранды при ресторанах в 2024-м не открывают только на проезжей части.
По данным справочной системы 2ГИС, по сравнению с прошедшим годом число заведений с террасами и уличными столиками в ряде крупных городов России увеличилось на 15%. На сегодняшний день такие пространства оборудованы у каждого пятого заведения. Так, в Санкт-Петербурге и Москве верандами оснащены 21‒22% заведений.
Подстегнуло же рестораторов активнее работать в текущем году над форматом веранд увеличение внутреннего турпотока. Уличные зоны общепита привлекают дополнительный трафик посетителей, и это позволяет скомпенсировать традиционный спад числа гостей в рестораны в сезон отпусков. Рестораторы отмечают, что веранды остаются востребованными и в самые жаркие дни: гости с удовольствие размещаются за столиками на улице.
Снятие с 1 июня текущего года ограничений на продажу алкоголя на террасах также способствовало тому, что формат веранд актуализировался для заведений. Напомним, что ранее торговать спиртными напитками в летних двориках и на верандах официально было запрещено, а за нарушение могли быть оштрафованы как ресторан, так и посетители.
