Ресторан Лес на Тверском бульваре (Л.Е.С.)

Ресторан Лес на Тверском бульваре фотоминиатюра 1

Ресторан Лес на Тверском бульваре фотоминиатюра 2

Ресторан Лес на Тверском бульваре фотоминиатюра 4

Ресторан Лес на Тверском бульваре фотоминиатюра 6

Ресторан Лес на Тверском бульваре фотоминиатюра 8

Ресторан Лес на Тверском бульваре фотоминиатюра 10

Ресторан Лес на Тверском бульваре фотоминиатюра 12

Ресторан Лес на Тверском бульваре фотоминиатюра 14

Ресторан Лес на Тверском бульваре фотоминиатюра 16

Ресторан Лес на Тверском бульваре фотоминиатюра 18

Ресторан Лес на Тверском бульваре фотоминиатюра 22

Ресторан Лес на Тверском бульваре фотоминиатюра 23

Идеально 9.1

Отзывы 2

Тверской бульвар, 9

Пушкинская (759 метров)

Средний счёт: от 3500 до 4000 ₽

Сегодня работает до 24:00

Кухня:

Авторская, Европейская

Внимание! Информация на данной странице могла устареть.

Где караоке с кабинками Где потанцевать в баре Где провести свадьбу

Нужна помощь с выбором заведения?
Получи бесплатную подборку, выбрав один из способов ниже.

Оставить заявку +7 (499) 517-95-50 Онлайн-чат WhatsApp Telegram Самостоятельно

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 1

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 2

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 3

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 4

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 5

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 6

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 7

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 8

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 9

Тартар из оленины, жженый лук, карамелизированное тесто

Консоме из цесарки, осетрина горячего копчения, картофель

Перепелка в ореховом маринаде, каштаны, моченая брусника

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 14

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 15

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 16

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 17

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 18

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 19

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 20

Меню и цены Лес на Тверском бульваре - фотоминиатюра 21

Говяжья вырезка, мильфей из баклажана, черный кунжут

Крем из феты и оливок, томаты, слива, микрозелень

Теплый салат с лангустинами, тыква, тоннато соус

Хамон из утки, икра из жженого баклажана, йогурт

Камни из белого шоколада с облепихой, трюфель

Гребешок в стиле нашими,комбуча из томатов, трюфель

основное меню
- Закуски
  - Тартар из маринованного лосося, мусс из авокадо, эмульсия из огурца и трав
    
    890 руб.
  - Севиче из дорадо, виноград, соус широ-даши
    
    820 руб.
  - Лосось гравлакс
    
    670 руб.
  - Карпаччо из масляной рыбы с брусникой, сальса из трав
    
    540 руб.
  - Тартар из говяжьей вырезки, картофельные чипсы с французским перцем эспелет
    
    950 руб.
  - Фуа-гра, глейз из портвейна, земля из кофе
    
    1100 руб.
  - Сырная тарелка, мёд, грецкий орех, кешью, миндаль фри
    Качотта с трюфелем, маасдам, горгонзола с голубой плесенью, Камамбер, раклет
    
    1420 руб.
  - Фета-крем, оливки, соус цитронетт, лепёшка
    
    450 руб.
  - Фисташковый хумус, орехи, лепёшка
    
    630 руб.
  - Креп-тако с камчатским крабом, авокадо, соус руй
    
    680 руб.
  - Креп-тако с говяжьим ребром и маринованными огурцами
    
    520 руб.
  - Вафля из цукини, креветки, козий сыр, гуакамоле
    
    850 руб.
- И ещё...
  - Хамон (10 г)
    
    195 руб.
  - Сало (20 г)
    
    150 руб.
  - Ассорти оливок
    Греческие, маслины, каперсы
    
    390 руб.
  - Гречневая булочка, фермерское сливочное масло, копчёная соль
    
    150 руб.
  - Лепёшка
    
    150 руб.
- Салаты
  - Тёплый салат с лангустинами, тыква тарам масала, тоннато соус
    
    1100 руб.
  - Томаты с клубникой, базиликом и томатной водой
    
    550 руб.
  - Хамон из утки, икра из жжёного баклажана, греческий йогурт
    
    970 руб.
  - Томаты, страчателла и тапенад
    
    950 руб.
  - Ростбиф, вителло тоннато, зелёный чили, перепелиное яйцо
    
    1050 руб.
- супы
  - Уха, копчёная сметана
    
    730 руб.
  - Грибная похлёбка, копчёная сметана
    
    690 руб.
  - Окрошка на квасе с крабом / с пастрами
    
    650 руб.
  - Гаспачо из клубники с хамоном из утки
    
    650 руб.
- Горячие блюда
  - Лингвини с креветками, муссом из брокколи и соусом биск
    
    950 руб.
  - Равиоли с крабом, биском кимчи и муссом из лосося
    
    950 руб.
  - Осьминог с жжёным картофелем, пряным биском и тюилем из чернил каракатицы
    
    1150 руб.
  - Палтус, соте из овощей, рыбный берблан
    
    1490 руб.
  - Лосось, ньокки из картофеля, цитрусовый берблан
    
    1780 руб.
  - Дикая дорадо, соус пиль-пиль
    
    2300 руб.
  - Равиоли с телячьими хвостами, сморчками и белыми грибами
    
    850 руб.
  - Фермерский цыплёнок, луковый жю, молодой картофель, мочёная брусника
    
    980 руб.
  - Утиная грудка, молодая морковь, кейл, утиный жю
    
    1460 руб.
  - Говяжья вырезка, мильфей из баклажана, чёрный кунжут
    
    1950 руб.
  - Говяжье ребро, гранат, сальса
    
    2300 руб.
- Гарниры
  - Мильфей из баклажана, томаты, орехи
    
    520 руб.
  - Спаржа, брокколи, кейл, цитрус
    
    890 руб.
  - Молодой картофель, белые грибы, зелень
    
    600 руб.
- Десерты
  - Камни из шоколада
    Белый шоколад с облепихой, трюфель из перуанского шоколада сорта Чунчо, молочный шоколад с фисташковым урбечем и цельной фисташкой
    
    300 руб.
  - Таёжный лес
    
    660 руб.
  - малахитовый камень
    
    620 руб.
  - чизкейк с сезонными ягодами
    
    550 руб.
  - белый гриб
    
    850 руб.
  - Мороженое: шоколад / мята / ваниль
    
    150 руб.
  - сезонные фрукты / ягоды
    
    1500 руб.
- К чаю
  - Варенье из малины
    
    150 руб.
  - Варенье с еловыми шишками
    
    200 руб.
  - Варенье из инжира
    
    150 руб.
  - Мёд
    
    100 руб.
  - Кедровые орехи
    
    200 руб.
бар
- Коктейли
  - SorreL
    
    850 руб.
  - Red Cabbage
    
    850 руб.
  - Shishka
    
    850 руб.
  - ALoe
    
    850 руб.
  - Coco
    
    850 руб.
  - WildBerry
    
    850 руб.
  - FiaLka
    
    850 руб.
  - Cherry
    
    850 руб.
  - PLum 2.0.
    
    850 руб.
  - PodSun
    
    850 руб.
  - Tomato
    
    850 руб.
  - ВБПДНВ
    
    850 руб.
  - Truffle
    
    850 руб.
  - Ametist
    
    850 руб.
  - Rich Lychee
    
    850 руб.
  - NitroCherry
    
    850 руб.
  - Takamaka-Nut
    
    850 руб.
  - DogRose
    
    850 руб.
  - Halva-Molva
    
    850 руб.
  - Kran
    
    850 руб.
  - Rose
    
    850 руб.
- Аперитив
  - СOССНI Americano Bianco (Italy) (70 мл)
    
    550 руб.
  - COCCHI Americano Rosa (ItaLy) (70 мл)
    
    550 руб.
  - MarteLLetti (Italy) (70 мл)
    
    550 руб.
  - Dolin Dry (France) (70 мл)
    
    500 руб.
  - Padro & Co Blanco Reserva (Spain) (70 мл)
    
    650 руб.
  - Padro & Co Rojo CLasico (Spain) (70 мл)
    
    650 руб.
  - Pineau des Charentes (France) (70 мл)
    
    700 руб.
  - Atxa Mango (Spain) (70 мл)
    
    500 руб.
- Дижестив
  - Leibwachter (Austria) (40 мл)
    
    450 руб.
  - Nonino Botanical (Italy) (40 мл)
    
    550 руб.
  - Nonino Prunella (Italy) (40 мл)
    
    600 руб.
  - Nonino Amaro (Italy) (40 мл)
    
    570 руб.
  - Doragrossa Rabarbaro (ItaLy) (40 мл)
    
    470 руб.
- Виски
  - Шотландия
    - Highland Mist 7 Y.O. (Blended) (40 мл)
      
      450 руб.
    - Highland Mist (Highland) (40 мл)
      
      600 руб.
    - Glenfiddich 12 Y.O. (Speyside) (40 мл)
      
      950 руб.
    - Monkey Shoulder (Blended) (40 мл)
      
      650 руб.
    - Smokey Joe (Island) (40 мл)
      
      850 руб.
  - Ирландия
    - The Dead Rabbit (40 мл)
      
      600 руб.
  - США
    - Abasolo (Mexico) (40 мл)
      
      650 руб.
  - Азия
    - Hatozaki (Blended) (40 мл)
      
      500 руб.
  - Испания
    - Haran 12 y.o Finished Porto Cask
      
      690 руб.
- Ром
  - EL Ron Prohibido 12 Y.O. (Mexico) (40 мл)
    
    650 руб.
  - EL Ron Prohibido 15 Y.O. (Mexico) (40 мл)
    
    850 руб.
  - DoorLy's X.O. (Barbados) (40 мл)
    
    550 руб.
  - Ron Piet (Germany) (40 мл)
    
    600 руб.
  - Takamaka Dark Spiced (Seychelles) (40 мл)
    
    500 руб.
- Водка
  - Маанай V (Kyrgyzstan) (40 мл)
    
    400 руб.
  - Пронский самогон (Russia) (40 мл)
    
    350 руб.
  - Mamont Ivory Organic (Russia) (40 мл)
    
    400 руб.
  - Beluga NobLe (Russia) (40 мл)
    
    400 руб.
  - Beluga Gold Line (Russia) (40 мл)
    
    650 руб.
- Джин
  - BoLs Jenever (Netherlands) (40 мл)
    
    500 руб.
  - Bobby's Gin (Netherlands) (40 мл)
    
    600 руб.
  - Bobby's Jenever (Netherlands) (40 мл)
    
    570 руб.
  - Astronomer (Armenia) (40 мл)
    
    650 руб.
  - Cruxland (Africa) (40 мл)
    
    450 руб.
  - 135' East Hyogo Dry (Japan) (40 мл)
    
    500 руб.
  - Atxa (Spain) (40 мл)
    
    450 руб.
- Настойки
  - Вермут-шиповник (40 мл)
    
    400 руб.
  - Текила-спилантес (40 мл)
    
    500 руб.
  - Сливочная-лимончелло (40 мл)
    
    400 руб.
  - Ром-ананас-сельдерей (40 мл)
    
    400 руб.
- Текила и мескаль
  - Corralejo Blanco (40 мл)
    
    500 руб.
  - Noble Coyote (40 мл)
    
    750 руб.
  - Perro De San Juan Cochinilla (40 мл)
    
    850 руб.
  - Jose Cuervo 1800 Cristalino Anejo (40 мл)
    
    900 руб.
- Порто и херес
  - Dow's Fine Ruby (40 мл)
    
    500 руб.
  - Barbadillo Pedro Ximenez (40 мл)
    
    570 руб.
- Коньяк
  - Bache-Gabrielsen VS (40 мл)
    
    500 руб.
  - Bache-Gabrielsen VSOP (40 мл)
    
    750 руб.
  - Courvoisier X.O. (40 мл)
    
    1630 руб.
- Кальвадос
  - Du Pere Laize VS (40 мл)
    
    600 руб.
- Граппа
  - Nonino Tradizione (40 мл)
    
    630 руб.
- Пиво
  - Port Pilsner (330 мл)
    
    550 руб.
  - Milk of Amnesia v. Tropic (500 мл)
    
    550 руб.
  - White Nights Stout (330 мл)
    
    550 руб.
  - The LocaL Cider (330 мл)
    
    550 руб.
  - S-Port Pilsner (330 мл)
    Без алкоголя
    
    550 руб.
- Домашние Фруктовые чаи
  - Черная смородина-базилик (500 мл)
    
    570 руб.
  - Малина-халва-саган (500 мл)
    
    570 руб.
  - Шишки-шиповник-иван (500 мл)
    
    570 руб.
  - Киви-клубника-лемонграсс (500 мл)
    
    570 руб.
- Чай
  - Ассам (500 мл)
    
    480 руб.
  - Иван-чай (500 мл)
    
    480 руб.
  - Эрл грей (500 мл)
    
    480 руб.
  - жасмин (500 мл)
    
    480 руб.
  - смола (500 мл)
    
    480 руб.
  - тибетская ромашка
    
    480 руб.
  - ромашка-мята
    
    480 руб.
  - травяной сбор
    
    480 руб.
  - те гуань инь
    
    480 руб.
  - л.е.с.
    
    480 руб.
  - Гречишный
    
    520 руб.
  - Саган-Дайля
    
    530 руб.
  - Габа
    
    550 руб.
- Кофе
  - Эспрессо
    
    300 руб.
  - Двойной эспрессо
    
    330 руб.
  - Американо
    
    330 руб.
  - Капучино
    
    370 руб.
  - Двойной капучино
    
    430 руб.
  - Латте
    
    430 руб.
  - Пикколо
    
    320 руб.
  - Флэт Уайт
    
    450 руб.
  - Раф кофе лаванда
    
    450 руб.
  - Спирулина-латте
    
    370 руб.
  - Розовое какао
    
    450 руб.
- Домашние лимонады
  - Персик-жасмин-куркума (250 мл)
    
    400 руб.
  - Личи-гречка (250 мл)
    
    400 руб.
  - Ягодная вода (250 мл)
    
    300 руб.
  - Щавель-кардамон (250 мл)
    
    400 руб.
  - Яблочная комбуча (250 мл)
    
    400 руб.
- Другие напитки
  - Сок томат / яблоко (200 мл)
    
    300 руб.
  - Вода Edis still / sparkling (500 мл)
    
    400 руб.
  - Coconut water still / sparkling (330 мл)
    
    400 руб.
  - Тоник Indian / Тоник Ginger Beer (200 мл)
    
    420 руб.
- Цитрус
  - Апельсин (250 мл)
    
    370 руб.
  - Грейпфрут (250 мл)
    
    370 руб.

Современный ресторан «Лес» на Тверском бульваре (Л.Е.С.) с актуальной концепцией – гастроботаника, способствует сближению с природой. Ресторанный проект станет находкой для ценителей экологии и здоровой пищи на основе натуральных продуктов и лесных трав в правильной обработке. Концептуальная идея принадлежит ресторатору Руслану Стекольщикову и шеф-повару Андрею Колодяжному.

В интерьерном пространстве господствует атмосфера спокойствия, легкости и энергетического баланса, свойственного лесу. Служащие декорациями инсталляции, ряд колосьев и полевых трав напоминают о направлении кухни. Помещение с чуть приглушенным освещением обставлено комфортабельной мебелью, в цветовой гамме используется натуральная палитра.

Кухня построена на европейских и оригинальных авторских задумках. Задача шеф-повара – удивлять, пробуждать интерес и аппетит, красиво и со вкусом презентовать эксклюзивные кулинарные позиции. В рецептах используются сезонные локальные продукты, большая часть которых состоит из кореньев, корнеплодов, плодов и дикорастущих съедобных цветов. Чудеса молекулярной кухни и неукротимая фантазия мастера позволяют комбинировать компоненты флоры в удачном соотношении.

Готовые экспериментальные блюда «Л.Е.С.а» приобретают приятный, неповторимый вкус и аромат, дарят эстетическое наслаждение. Из множества перемен блюд стоит попробовать равиоли из органического не-мяса с цветами настурции, вареники из черемуховой муки, вяленую утку с абрикосом, страчателлой, тар-таром из диких трав, краба с красной икрой, фенхелем и одеялом из алычи. Во многих блюдах овощи и травы, выращенные на территории ресторана.

Линейка авторских коктейлей Антона Громова также достигает вкусового пика благодаря оригинальным составляющим. Винная карта состоит из органических и биодинамических вин, которые соответствуют философии проекта. Опытный сомелье Юрий Скорняков поделится знаниями об истории крафтового вина.

Вдохновленные атмосферой гости, после утомительных трудовых будней, могут послушать выступление DJ и потанцевать. Для детей подготовила книги и раскраски. Открыть для себя новую кухню удобно через бронь на нашем портале, где забронировать столик в ресторане «Лес» получится в любое время.

Уютный ресторан «Лес» (Л.Е.С.) отвечает требованиям гастроботаники – уникального кулинарного направления, в котором союз науки и гастрономии используется для формирования здоровой, эстетически привлекательной и гармоничной по вкусу пищи. Первый флагманский проект Руслана Стекольщикова в тандеме с Русланом Колодяжным станет отличным выбором для поклонников авангардной кухни, презентующей блюда на основе дикорастущих лесных трав.