Рестораны со звездами Мишлен в Москве

Мишленовские рестораны в Москве

Заветная награда Michelin — мечта многих заведений, ведь их можно получить за реальное качество, восхитительное меню и безупречный сервис, и ни за какие деньги не купить звание ресторана со звездами «Мишлен» в Москве.

Существует три уровня звездности:

1 звездочка говорит, что перед вами замечательное место, отвечающее всем требованием для своего уровня. Если вы находитесь поблизости, то стоит сюда заглянуть. Кухня, обслуживание, интерьер и цены соответствуют заявленному.

2 звездочки утверждают, что в этот ресторан стоит зайти, даже если он находится не рядом с вами. Вас встретит отличная кухня, восхитительная сервировка, красивый дизайн.

3 звездочки свидетельствуют, что это заведение покорит вас удивительной кухней. Здесь работает гениальный шеф, не только блестяще готовящий уже известные блюда, но разрабатывающий собственные рецепты. Не подведет ни интерьер, ни обслуживание, ни атмосфера. Словом, это лучшее, что может предложить гастрономическая индустрия, и если вы относите себя к гурманам — добро пожаловать.

Долгое время на вопрос о мишленовских ресторанах в Москве приходилось отвечать: «Здесь такие не водятся». Но наконец-то ситуация изменилась и насладиться высокой кухней с первоклассным интерьером и отличным сервисом можно и в российской столице.

Россия стала тридцать третьей страной, где выпускают гид Michelin, а Москва — первым городом в нашей стране и на территории СНГ с ресторанами и кафе, отмеченными специальными знаками и звездами. Презентация ресторанного гида состоялась в конце 2021 года, когда были выбраны заведения, достойные рекомендаций. В красный гид вошли всего 69 ресторанов.

По две звезды получили два ресторана:

• ARTEST Chef’s Table (шеф-повар Артем Естафьев)
• Twins Garden (братья Сергей и Иван Березуцкие)

По одной звезде — семь заведений:

• Selfie (Анатолий Казаков)
• «Белуга» (Евгений Викентьев)
• Grand Cru (Давид Эммерле)
• White Rabbit (Владимир Мухин)
• Biologie (Екатерина Алехина)
• «Сахалин» (Алексей Когай)
• Savva (Андрей Шмаков)

Высшую награду — три звезды — не дали ни одному заведению.

45 заведений заслужили статус «Рекомендовано Michelin 2022»:

• 15 Kitchen + Bar,
• Alice,
• AQ Kitchen,
• Artest,
• Assunta Madre,
• Avocado Queen,
• Bolshoi,
• Buro TSUM,
• Butler,
• Cristal Room Baccarat,
• Grace Bistro,
• Dr. Живаго,
• Hands,
• Hedonist,
• La Maree на Малой Грузинской и Петровке,
• Margarita Bistro,
• Mos,
• Mushrooms,
• OVO,
• Parisienne,
• Pavilion,
• Peshi,
• Pinch,
• Regent,
• Riesling Boyz,
• Wine and Crab,
• Wine Religion,
• «Аист»,
• «Волна»,
• «Дарбази»,
• Corner Cafe & Kitchen на Новодмитровской,
• «Л.Е.С.»,
• «Натахтари»,
• «Пушкинъ»,
• «Северяне»,
• Semifreddo,
• «Техникум»,
• Uhvat,
• «Фаренгейт»,
• «ЦДЛ»,
• «Чемодан»,
• «Экспедиция»,
• «Эларджи».

В номинации «Молодой шеф» отмечен Никита Подерягин (Bjorn), в номинации «Лучший сервис» — Виталий Филонов (Twins Garden).

Зеленую звезду вручили:

• Biologie (Екатерина Алехина),
• Bjorn (Никита Подерягин),
• Twins Garden (Иван и Сергей Березуцкие).

Значком Bib Gourmand («Биб Гурман») отмечены:

• «Казбек»,
• «Севичерия»,
• «Рыбторг»,
• «Уголек»,
• Bjorn,
• Delicatessen,
• Erwin,
• Eva,
• Flor,
• Geraldine,
• Hibiki,
• Lucky Izakaya Bar,
• Tilda,
• Uilliam's,
• Vani.