Hands (Нео-бистро Хэндс)

Отлично 8.5

Отзывы 7

Погодинская улица, 2

Фрунзенская (1066 метров)

Средний счёт: от 2500 до 3000 ₽

Сегодня откроется в 08:30

Кухня:

Авторская, Европейская

Внимание! Информация на данной странице могла устареть.

Летние веранды 2025 Где смотреть салют в День Победы Где караоке с кабинками

Нужна помощь с выбором заведения?
Получи бесплатную подборку, выбрав один из способов ниже.

Оставить заявку +7 (499) 517-95-50 Онлайн-чат WhatsApp Telegram Самостоятельно

Фаршированные мини кальмары со спаржей и томатами

Вырезка теленка с картофельным кремом и трюфелем

Кальмары на гриле в соусе из томатов с каперсами

Половинка цыпленка с пряными травами и баклажанами кимчи

Равиоли из краба и гребешка в соусе из лайма

Рыбные котлеты на пару в соусе из вонголе

Тартар из лосося с фенхелем и кедровым орехом

Спагетти с креветками в базиликовом песто и соусом Шампань

Салат из краба с овощами и фруктовым чили

Перец рамиро с тунцом конфидента и соусом дзадзыки

Паккери с рагу из кролика и пряными томатами

Паштет из осетрины с малосольными огурцами

Зелёное ризотто с гуакамоле и татаром из лосося

Основное меню
- СТАРТЕРЫ ВСЕ СВОЕ
  - Оливки в пряных травах
    
    290 руб.
  - Запеченный перец с овечьим сыром
    
    290 руб.
  - Вяленая говядина
    
    350 руб.
  - Трюфельная колбаса
    
    390 руб.
  - Вяленая утиная грудка
    
    390 руб.
  - Маринованный кабачок с травами
    
    290 руб.
- ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
  - Паштет из куриных сердечек и печени
    
    560 руб.
  - Тартар из говядины с трюфельным айоли и корнишонами
    
    790 руб.
  - Брускетта с костным мозгом под пряным соусом
    
    650 руб.
  - Салат с крабом и овощами с фруктовым чили
    
    1200 руб.
  - Теплый салат из креветок с хрустящими овощами и трюфельным айоли
    
    750 руб.
  - Зеленый салат с овечьей брынзой и гранатом
    
    780 руб.
  - Салат с куриной печенью, сливой и соусом из сациви
    
    640 руб.
  - Салат из вяленой утиной грудки с фенхелем и грушей
    
    760 руб.
  - Дзадзыки с креветками и печёным перцем
    
    450 руб.
  - Тартар из лосося с фенхелем и кедровым орехом
    
    820 руб.
  - Бабагануш с грецким орехом
    
    590 руб.
  - Брускетта с сезонными грибами и козьим сыром
    
    650 руб.
  - Утиная грудка с дыней и имбирным дрессингом
    
    670 руб.
- СУПЫ
  - Куриная лапша с корнеплодами
    
    490 руб.
  - Пикантный суп из ягненка с щавелем
    
    590 руб.
  - Сливочный суп с морепродуктами
    
    750 руб.
  - Грибной суп со сметаной
    
    580 руб.
- ГОРЯЧЕЕ
  - Обжаренные кабачки с козьим сыром и трюфелем
    
    690 руб.
  - Рагу из марала с грибами и картофельными ньокки
    
    890 руб.
  - Половинка цыплёнка с пряными травами и баклажанами кимчи
    
    850 руб.
  - Говяжьи рёбра со сладкими томатами
    
    1100 руб.
  - Котлеты из ягнёнка с картофельным пюре
    
    850 руб.
  - Паккери с грибами с сыром пармезан
    
    840 руб.
  - Стейк из говядины сухого вызревания (100 гр.)
    
    950 руб.
  - Свежий улов (100 гр.)
    
    800 руб.
  - Корейка ягнёнка, приготовленная на открытом огне (100 гр.)
    
    690 руб.
  - Кальмары на гриле в соусе из томатов с каперсами
    
    780 руб.
  - Филе сибаса с бататом и соусом из аниса
    
    880 руб.
  - Рыбные котлеты на пару в соусе из вонголе
    
    820 руб.
  - Равиоли из краба и гребешка в соусе из лайма
    
    990 руб.
  - Вырезка телёнка с картофельным кремом и трюфелем
    
    1100 руб.
  - Спагетти с крабом в соусе из томатов
    
    1300 руб.
- ГАРНИРЫ
  - Шпинат на сливочном масле
    
    300 руб.
  - Шпинат с грибами и томатами
    
    490 руб.
  - Спаржа на гриле / на пару
    
    550 руб.
  - Картофельное пюре
    
    350 руб.
  - Картофельное пюре с пармезаном
    
    470 руб.
  - Картофельное пюре с трюфелем
    
    570 руб.
- ДЕСЕРТЫ
  - Сырный торт
    
    550 руб.
  - Сезонные фрукты с ванильным кремом
    
    570 руб.
  - Медовое пирожное с ягодами
    
    560 руб.
  - Домашнее мороженое (1 шт.)
    ванильное / шоколадное
    
    250 руб.
  - Домашние сорбеты (1 шт.)
    кокосовый с юзу / ягодный
    
    250 руб.
  - Черничный торт
    
    580 руб.
БАРНАЯ КАРТА
- ВОДА
  - Edis Still/Sparking (500 мл)
    
    380 руб.
  - Coca Cola Classic/Zero (330 мл)
    
    210 руб.
  - Indian Tonic Schweppes (250 мл)
    
    210 руб.
  - Cox PAgo яблоко/томат (200 мл)
    
    280 руб.
- ЧАЙ
  - Ассам (600 мл)
    
    450 руб.
  - Эрл Грей (600 мл)
    
    450 руб.
  - Лапсан Сушонг (600 мл)
    
    450 руб.
  - Да хун пао (600 мл)
    
    450 руб.
  - Шу пуэр (600 мл)
    
    450 руб.
  - Сенча (600 мл)
    
    550 руб.
  - Жасмин (600 мл)
    
    450 руб.
  - Шен пуэр (600 мл)
    
    450 руб.
  - Те Гуань Инь (600 мл)
    
    450 руб.
  - Молочный Улун (600 мл)
    
    450 руб.
  - Жареный рис (600 мл)
    
    450 руб.
  - Ку Цао (600 мл)
    
    450 руб.
  - Османтус (600 мл)
    
    450 руб.
  - Саган-Дайля с курагой с курагой и лимонником (600 мл)
    
    450 руб.
  - Шиповник с имбирем и шалфеем (600 мл)
    
    450 руб.
  - Чёрная смородина-цитрусы (600 мл)
    
    550 руб.
  - Брусника-клюква-лайм (600 мл)
    
    550 руб.
- ЛИМОНАДЫ
  - Арбуз, лайм, мята (250 мл)
    
    350 руб.
  - Ананас, сельдерей, юдзу (250 мл)
    
    350 руб.
  - Огурец, эстрагон, лайм (250 мл)
    
    350 руб.
- СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ
  - Апельсин (250 мл)
    
    350 руб.
  - Грейпфрут (250 мл)
    
    350 руб.
  - Яблоко (250 мл)
    
    350 руб.
  - Морковь (250 мл)
    
    350 руб.
  - Сельдерей (250 мл)
    
    350 руб.
- КОФЕ И МАТЧА
  - Эспрессо
    
    190 руб.
  - Американо
    
    210 руб.
  - Капучино станд
    
    300 руб.
  - Капучино большой
    
    420 руб.
  - Латте
    
    330 руб.
  - Флэт Уайт
    
    350 руб.
  - Раф
    
    380 руб.
  - Матча латте
    
    420 руб.
  - Эспрессо-тоник
    
    380 руб.
  - Бамбл-кофе
    
    380 руб.
  - Какао
    
    380 руб.
  - Горячий шоколад
    
    450 руб.
- СМУЗИ
  - Банан, киви, шпинат, чиа (250 мл)
    
    460 руб.
  - Апельсин, манго, клубника, семена льна (250 мл)
    
    460 руб.
  - Клубника, малина, кокос, лаванда (250 мл)
    
    460 руб.
- КОКТЕЙЛИ
  - Veneziano Spritz
    
    700 руб.
  - Italicus Spritz
    
    700 руб.
  - Negroni
    
    700 руб.
  - Margarita
    
    700 руб.
  - Bellini
    
    700 руб.
  - Bloody Marie
    
    700 руб.
  - Old Fashioned
    
    700 руб.
  - Clover Club
    
    700 руб.
  - New York Sour
    
    700 руб.
- WINES BY THE GLASS
  - SPARKLING
    - Prosecco Millesimato Terra Vizina, Brut (Italy, Casere)
      
      580 руб.
    - Riesling Deutscher Sekt, Extra Tracken (Germany, Herres)
      
      640 руб.
    - Cremant de Bourgogne Brut Rose (France, Andre Delorme)
      
      710 руб.
  - WHITE
    - Macon La Roche Vineuse Vieilles Vignes, Bourgogne (France, Merlin)
      
      1520 руб.
    - Sauvignon Blanc Lighter Whalebone Bay, Marlborough {New Zealand, Saint Clair)
      
      640 руб.
    - Riesling Langenlois, Kamptal (Austria, Rabl)
      
      740 руб.
    - Chardonnay Trumpeter, Mendoza (Argentina, La Rurall)
      
      520 руб.
    - Rkatsiteli Qvevri, Kakheti (Georgia, Askaneli, orange)
      
      440 руб.
    - Albarino La Sonatina, Costers del Segre, Catalonia (Spain, Vinos del Paseante)
      
      600 руб.
  - RED
    - Barolo, Piemonte (Italy, Reversanti)
      
      1920 руб.
    - Pinot Noir Reserva, Valle de Leyda (Chilie, Santa Carolina)
      
      680 руб.
    - Malbec Trumpeter, Mendoza (Argentina, La Rural)
      
      520 руб.
    - Zinfandel Paddleboard Cellars, California (USA, Kautz Vineyards)
      
      580 руб.
    - The Very Sexy Shiraz, Coastal Region (South Africa, Cloof)
      
      620 руб.
    - Sassi Chiusi, Toscana (Italy, Bertinga)
      
      1280 руб.
  - DESSERT
    - Пти Мансен, Крым (Россия, Два Сердца, Павел Пестов)
      
      690 руб.
  - NON-ALCOHOLIC WINES
    - Vilarnau Organic White, 0,0% (Spain, Gonzalez Byass)
      
      620 руб.
    - Riesling Hans Baer 0,5% (Germany, Weinkellerei Hechtsheim)
      
      440 руб.
  - SPARKLING WINE
    - Cuvee de Vitmer, Брют Розе (Россия, Золотая Балка}
      
      3680 руб.
    - Cremant de Bourgogne Brut Rose {France, Andre Delorme)
      
      4240 руб.
    - Pinot Noir Cuvee de I'Ecusson, Brut Rose (Luxembourg, Bernard-Massard)
      
      6080 руб.
    - SpatburgundVeorn Buhl, Brut Rose {Germany, Reichsrat von Buhl)
      
      7920 руб.
    - Bio Bio Bubbles, Extra Dry (Italy, Cielo)
      
      2560 руб.
    - Prosecco Millesimato Terra Vizina, Brut {Italy, Casere)
      
      3480 руб.
    - Riesling Deutscher Sekt, Extra Trocken (Germany, Herres)
      
      3840 руб.
    - Cremant de Bordeaux Bad Girl, Brut (France, Thunevin)
      
      4820 руб.
    - Cava Gran Reserva Maset, Brut Nature (Spain, Maset del Lleo)
      
      5460 руб.
    - PetNat Bi Fri Bianco dell'Emilia (Italy, Podere il Saliceto)
      
      6140 руб.
    - Cremant de Bourgogne, Brut (France, Pierre Naigeon)
      
      6420 руб.
    - Champagne Loriot-Pagel Carte d'Or, Extra Brut (France)
      
      9880 руб.
  - WHITE
    - Vinho Verde Casal Miranda, Vinho Verde (Portugal. Caves Campelo)
      
      2860 руб.
    - Chardonnay Trumpeter, Mendoza (Argentina, La Rural)
      
      2920 руб.
    - Мцване, долина реки Терек (Россия, Константин Дзитоев)
      
      3360 руб.
    - Riesling Bone Dry, Pfalz (Germany, Reichsrat von Buhl)
      
      3780 руб.
    - Albarino Medusa, Rias Baixas (Spain, Medusa)
      
      3520 руб.
    - Sauvignon Blane Lighter Whalebone Bay, Marlborough (New Zealand, Saint Clair)
      
      3840 руб.
    - Vermentino di Gallura, Sardegna (Italy, Marco Zanatta)
      
      3960 руб.
    - Gruner Veltliner, Kamptal (Austria, Loimer)
      
      4160 руб.
    - Riesling Langenlois, Kamptal (Austria, Rabl)
      
      4440 руб.
    - Sauvignon Blanc, Friuli lsonzo (Italy, | Feudi di Romans)
      
      4680 руб.
    - Pinot Blanc, Saar (Germany, Wurtzberg)
      
      5840 руб.
    - Verdejo Limousin, Rueda (Spain, Marques de Riscal)
      
      6540 руб.
    - Chablis, Bourgogne (France, Herve Azo)
      
      7780 руб.
    - Savagnin Les Sarres, Cotes du Jura (France, Rijckaert)
      
      8640 руб.
    - Gavi dei Gavi Etichetta Nera, Piemonte (Italy, La Scolca)
      
      10440 руб.
    - Chablis ler Cru Beauroy, Bourgogne (France. Olivier Tricon)
      
      11780 руб.
    - Riesling GG Jesuitengarten Forster, Pfalz {Germany, Reichsrat von Buhl)
      
      14560 руб.
    - Hermitage Les Rocoules, Vallee du Rhone (France, Marc Sorrel)
      
      51340 руб.
    - Macon La Roche Vineuse Vieilles Vignes, Bourgogne (France, Merlin)
      
      8980 руб.
    - Meursault Clos des Ambres, Bourgogne (France, Arnaud Ente)
      
      132720 руб.
  - ORANGE
    - Rkatsiteli Qvevri, Kakheti (Georgia, Askaneli)
      
      2720 руб.
  - ROSE
    - Cabernet Sauvignon Rose, Kamptal (Austria, Rabl)
      
      5340 руб.
    - Sauvignon Rose Lighter Whalebone Bay, Marlborough (New Zealand, Saint Clair)
      
      4520 руб.
  - RED
    - Каберне Совиньон, Новороссийск (Россия, Сикоры]
      
      2860 руб.
    - Chianti Cacciata, Toscana (Italy, Castellani}
      
      3040 руб.
    - Malbec Trumpeter, Mendoza (Argentina, La Rural)
      
      2920 руб.
    - Zinfandel Paddleboard Cellars, California (USA, Kautz Vineyards)
      
      3440 руб.
    - Каберне Фран, Долина реки Афпис (Россия, Собер Баш} —
      
      3580 руб.
    - The Very Sexy Shiraz, Coastal Region (South Africa, Cloof)
      
      3760 руб.
    - Nebbiolo Langhe, Piemonte (Italy, Ca’ Del Baio)
      
      3940 руб.
    - Montepulciano D'Abruzzo, Abruzzo (Italy, Tenuta De Angelis)
      
      3940 руб.
    - Nerello Mascalese, Sicilia {Italy, Tenuta Di Aglaea)
      
      4620 руб.
    - Zweigelt Blauer, Kamptal (Austria, Rabl)
      
      5080 руб.
    - Bacco in Toscana Bombababa, Toscana (Italy, Guado al Melo)
      
      5460 руб.
    - LCA, Tierra de Castilla (Spain, Terramgna)
      
      5620 руб.
    - Shiraz Killerman’s Run, Clare Valley (Australia, Kilikanoon)
      
      5860 руб.
    - Vina Cubillo Crianza, Rioja (Spain, Lopez de Heredia Vina Tondonia)
      
      6280 руб.
    - La Closerie de Camensac, Bordeaux (France)
      
      6560 руб.
    - Vino Nobile di Montepulciano, Toscana (Italy, Canneto)
      
      7340 руб.
    - Sassi Chiusi, Toscana {Italy, Bertinga)
      
      7680 руб.
    - Pinot Noir, Alto Adige (Italy, Cantina Terlan)
      
      8520 руб.
    - Cabernet Sauvignon Seven Oaks, California (USA, J. Lohr)
      
      12340 руб.
    - Barolo, Piemonte (Italy, Ascheri)
      
      11560 руб.
    - Brunello di Montalcino, Toscana Italy, Silvio Nardi)
      
      14580 руб.
    - Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Broc, Bourgogne (France, David Duband)
      
      28620 руб.
    - Guado al Tasso, Balgheri (Italy, Antinori}
      
      39980 руб.
    - L’ Apparita, Toscana (Italy, Castello di Ama}
      
      69360 руб.
    - Clos de Vougeot Grand Cru, Bourgogne (Italy, Hubert Lignier)
      
      75140 руб.
    - Vega Sicilia Unico Reserva Especial, Ribera del Duero (Italy, Bodegas Vega Sicilia)
      
      112960 руб.
    - Cabernet Sauvignon Reserva, Valle de Colchagua (Chilie, Santa Carolina)
      
      3080 руб.
    - Pinot Noir Lovely Lilly, Baden (Germany, Shelter)
      
      4080 руб.
  - DESSERT
    - Пти Мансен, Крым (Россия, Два Сердца (Павел Пестов)
      
      4120 руб.
  - NON-ALCOHOLIC WINES
    - Vilarnau Organic White, 0,0% (Spain, Gonzalez Byass)
      
      3720 руб.
    - Riesling Hans Baer 0,5% (Germany, Weinkellerei Hechtsheim)
      
      2640 руб.
- ВЕРМУТЫ /БИТТЕРЫ /ЛИКЕРЫ
  - Padro&Co Rojo Clasico Vermouth (Spain) (40 мл)
    
    490 руб.
  - Padro&Co Rojo Blanco Reserva Vermouth (Spain) (40 мл)
    
    490 руб.
  - Fernet Branca (Italy) (40 мл)
    
    460 руб.
  - Beluga Hunting Berry Bitter (Russia) (40 мл)
    
    420 руб.
  - Beluga Hunting Herbal Bitter (Russia) (40 мл)
    
    420 руб.
  - Amarula Cream (South Africa) (40 мл)
    
    460 руб.
- ПОРТВЕЙН/ХЕРЕС
  - Six Grapes Reserve Port, Graham's (Portugal) (40 мл)
    
    690 руб.
  - Otima 10 y.o. Tawny Port, Ware's (Portugal) (40 мл)
    
    940 руб.
  - Leonor Palo Cortado 12 y.c., Gonzalez Byass (Spain) (40 мл)
    
    590 руб.
  - Nectar Pedro Ximenez, Gonzalez Byass (Spain) (40 мл)
    
    590 руб.
- КОНЬЯК /КАЛЬВАДОС
  - Marquis De Montdidier VSOP, Calvados (40 мл)
    
    640 руб.
  - Courvoisier VS (40 мл)
    
    690 руб.
  - Courvoisier VSOP (40 мл)
    
    990 руб.
- ВИСКИ
  - Glenfiddich 12 y.o. (Scotland) (40 мл)
    
    1190 руб.
  - Aberfeldy 12 y.o. (Scotland) (40 мл)
    
    990 руб.
  - Lagavulin 16 y.o. (Scotland) (40 мл)
    
    1690 руб.
  - Tullamore Dew (Ireland) (40 мл)
    
    520 руб.
  - Jack Daniel's (USA) (40 мл)
    
    560 руб.
  - Maker's Mark (USA) (40 мл)
    
    690 руб.
  - Akashi Meisei (Japan) (40 мл)
    
    1090 руб.
  - Akashi Sherry Cask (Japan) (40 мл)
    
    1290 руб.
  - Suntory Yamazaki Distiller's Reserve (Japan) (40 мл)
    
    990 руб.
  - Kurayoshi Pure Malt 12 y.o. (Japan) (40 мл)
    
    1090 руб.
- РОМ И КАШАСА
  - Brugal Anejo (Dominicana) (40 мл)
    
    440 руб.
  - Brugal 1888 (Dominicana) (40 мл)
    
    890 руб.
  - Sailor Jerry (USA) (40 мл)
    
    540 руб.
  - Legendario Elixir de Cuba {Cuba) (40 мл)
    
    690 руб.
- ДЖИН
  - Roku (Japan) (40 мл)
    
    690 руб.
  - Bombay Sapphire (England) (40 мл)
    
    590 руб.
  - Hendrick's (Scotland) (40 мл)
    
    940 руб.
- АГАВОВЫЕ ДИСТИЛЛЯТЫ
  - Patron Reposado (Mexico) (40 мл)
    
    690 руб.
  - Mezcal Monte Alban (Mexico) (40 мл)
    
    690 руб.
- ГРАППА
  - IL Moscato di Nonino (Nonino} (40 мл)
    
    980 руб.
  - Bric del Gaian (Berta) 2013 (40 мл)
    
    1710 руб.
- ВОДКА
  - Beluga Noble (Russia) (40 мл)
    
    420 руб.
  - Онегин (Russia) (40 мл)
    
    490 руб.
  - Grey Goose (France) (40 мл)
    
    590 руб.
- ПИВО
  - Heidegger Hell (Россия) (500 мл)
    
    360 руб.
  - Blue Monkey Wheat Ale (Россия) (500 мл)
    
    360 руб.
  - Bowler IPA (Россия) (500 мл)
    
    360 руб.
  - Harbin Premium {China) (330 мл)
    
    380 руб.
  - Brainstorm APA non-alcoholic (Россия) (330 мл)
    
    360 руб.
  - Сидр №2 Дальняя дача (Россия) (500 мл)
    
    460 руб.

Hands neo-bistro «Новая глава»

После большого обновления бистро в Хамовниках представило новое меню с большим выбором закусок под вино, стейками сухого вызревания, свежим уловом и томленым цыпленком в особой подаче. И все это в свежем дизайне, залитом дневным светом.

Больше, чем просто еда

В качестве идеального стартера подойдет вяленая говядина, запеченный перец с овечьим сыром или соленая килька с запеченным же перцем и каперсами — впрочем, неправильный выбор здесь сделать невозможно. В холодных закусках можно обнаружить паштет из осетрины, которая не раз встретится в обновленном меню — его подают с дачными малосольными огурцами.

В теплое время года большая часть овощей и зелени попадает на кухню из теплиц местных фермерских хозяйств, поэтому салаты будут очень кстати — с крабом и фруктовым чили или большой зеленый салат с овечьей брынзой и гранатом.

Меню не страдает избыточностью, при этом обеспечивает прекрасный выбор и рыбы, и мяса. Каждое блюда стало законченной историей, как, например, правильно приготовленный стейк из говядины сухого вызревания или говяжьи ребра со сладкими томатами. В основных блюдах найдете и свежий улов, который подают в бистро после 6 вечера, и целого томленого цыпленка с коньяком и сезонными грибами.

К любому блюду сомелье нео-бистро Дмитрий Любчук по-прежнему готов помочь подобрать правильное вино с душой. Винная карта Hands, отмеченная «бокалом» Wine Spectator, пополнилась классическими и натуральными историями из винных хозяйств. К тому же появилась деревянная тележка, на которой подают дижестивы и домашние закуски — от трюфельной колбасы до оливок в пряных травах

За обновленный интерьер, где все же сохранился фирменный узнаваемый стиль, отвечает архитектурное бюро IZI Design. В итоге дизайн стал более светлым, а натуральные материалы в отделке обеспечивают ощущение свободы и легкости. Уютную вечернюю атмосферу создает сияние светильников ручной работы из папье-маше и традиционные белые скатерти на столах. Спокойные пастельные тона интерьера разбавлены дизайнерским потолком из жидкого металла, обрамленного декоративным тканевым полотном.

Заказать столик в нео-бистро «Хэндс» на Погодинской можно на нашем портале.

Нео-бистро Hands — проект, транслирующий идею экологичности и представляющий меню с простыми, понятными блюдами из сезонных продуктов. В списке позиций есть стейки сухого вызревания, рыба свежего улова, большой выбор закусок и вино — все для неспешных вечеров в компании близких друзей.