Если за дело берется человек, увлеченный идеей своего проекта, результат обязательно превосходит все ожидания. Вот и профессиональный сомелье Михаил Волков не стал изобретать велосипед и занялся любимым винным ремеслом. Его детище Winil Wine Bar хорошо знакомо москвичам и гостям столицы, интересующимся правильным вином. Некоторая камерность заведения выражается в расположении – во дворе дома на углу Зубовской улицы и Дашкова переулка в Хамовниках.
Уникальный винный бар Винил – это ваш ключ в глубокий и интересный мир вина. Но оценить его смогут не все. Заведение ориентировано на истинных ценителей божественного напитка, понимающих тонкости и грани естественного винного вкуса. Карту вин Михаил Волков подбирает исключительно на свой вкус, а он у него особый, традиционный. Сомелье и ресторатор поддерживает и продвигает производителей из классических винных регионов. Здесь возводят в культ вино, вкус которого дала лоза, почва и забота человека. Популярные бренды, разрекламированные имена выдержанных в дубе и созданных человеком вин в винотеке этого бара нет. Зато есть Рислинги, Пино Нуары и шампанские вина из небольших традиционных хозяйств.
В ресторане главную роль играет вино. Строгий сдержанный интерьер и небольшое меню призваны дополнить и оттенить его вкус, не перетягивая на себя одеяло. Кухню можно охарактеризовать как европейский фьюжн с итальянским акцентом. Предложен большой выбор закусок, остальные же разделы содержат не более 4-5 блюд. Эта компактность компенсируется сезонными блюдами и гастрономическими фестивалями с продуктом недели.
Приветливые и ненавязчивые сотрудники подробно расскажут про каждое блюдо, а выбор напитка поможет сделать сам владелец. Особый шарм придают джазовые выступления. Это заведение определенно должно быть в списке посещений любого винного гурмана и неравнодушного к напитку человека. Так как зал маленький, рекомендуем заранее забронировать столик в Винил Вайн Бар на портале GdeBar.ru.
Как добраться до заведения?
Winil Wine Bar находится недалеко от метро Парк Культуры Кольцевая линия. Выходите из метро, выход на Зубовский бульвар, поворачиваете налево и идете по Зубовскому бульвару около 567 метров. Так как вход с Дашкова переулка, то поворачиваете налево на Дашков переулок и идете по нему примерно 130 метров. Поворачиваете направо во двор и увидите вывеску Винил Вайн Бар.
