Бар Пташка (Ptashka Bar)

улица Арбат, 31

Смоленская (613 метров)

Средний счёт: от 3000 ₽

Сегодня откроется в 12:00

Кухня: Авторская

200 рублей от GDEBAR за фото чека

Сайт

+7 (495) 698-63-01

Заказать столик Заказ столика по WhatsApp Узнай, зачем бронировать

10 причин забронировать столик

Платим 200 рублей за фото чека
Бронирование столика - это БЕСПЛАТНО.
Вы получаете возможность выбора столика, например, у окна, на диванчиках, рядом с детской комнатой, уютного уголка, обязательно не на проходе и т. д.
Бронирование столика — это, другими словами, уведомление заведения о том, что вы планируете его посетить.
Если у вас не получается прийти в заведение к указанному времени или вовсе, ваша бронь просто будет снята через 15 минут. На вас никто не будет держать обиды, ведь бывают разные ситуации в жизни :)
Если вы не знаете точного количества гостей либо точного времени прихода в заведение, то лучше оставить предварительную бронь и в день посещения ее откорректировать или отменить. Так вы будете уверены, что хорошие столики останутся для вас.
Бронируя столик, вы будете уверены, что вас не развернут у входа в заведение со словами «Мест нет», «Осталось одно место у барной стойки», «У нас банкет» и др.
Вы получаете СМС о брони, и это служит для вас подтверждением, что заявка на бронирование обработана и в заведении вас ожидают.
СМС о брони включает в себя название заведения, адрес, дату, время и номер телефона для внесения корректировок. Если же вы будете бронировать по телефону заведения, СМС в 90% случаев не высылают и доказать, что вы бронировали столик, не получится.
Ваш номер мобильного и Ф. И. О., указанные в форме брони, нужны лишь для получения СМС-подтверждения о брони. Мы не передаем данные третьим лицам и не делаем спам-рассылок.
Когда бронируете столик, отношение к вам в хороших заведениях более лояльное: вас ожидают и обязательно встретят, предложат лучшие места.

Да, хочу забронировать!

Для пользователей сайта бронирование совершенно бесплатно! Если сервис был вам полезен, забронируйте столик

Лучшие места — для тех, ... кто бронирует.
Экономия времени: столик будет ждать вас.
Быстрый ответ оператора в часы, когда многие рестораны еще не открылись.
Подбор другого ресторана или бара, если в заведении нет свободных мест либо не устраивают условия.
Это бесплатно и никак не влияет на счет.

Кальмар, фаршированный морепродуктами - фотоминиатюра 1

Гуляш из утки в слоеном тесте - фотоминиатюра 2

ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ, ПРОПИТАННЫЙ РОМОМ, КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ БАНАН, ГРЕЦКИЙ ОРЕХ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ - фотоминиатюра 4

Шот-сет «Дерево желаний» (5 различных вкусов) - фотоминиатюра 7

ШОКОЛАДНАЯ ТАРТАЛЕТКА С ШОКОЛАДНЫМ УТЕНКОМ И ЯИЧКОМ ИЗ СЛИВОЧНОГО КРЕМА - фотоминиатюра 8

ХРУСТЯЩИЕ СЫРНЫЕ КРОКЕТЫ С УТКОЙ И АВОКАДО - фотоминиатюра 11

ФИЛЕ МИНЬОН С КАРТОФЕЛЬНЫМ МУССОМ, ВЕШЕНКАМИ И СОУСОМ ПОРТО - фотоминиатюра 14

ФИЛЕ ДОРАДО С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ, ТОПИНАДОМ ИЗ МАСЛИН И ТРЮФЕЛЬНАЯ САЛЬСА, ПОДВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ ЧЕРРИ - фотоминиатюра 15

САЛАТ ЦЕЗАРЬ В НАШЕЙ ФИРМЕННОЙ ПОДАЧЕ - фотоминиатюра 20

ПРЯНЫЙ ГУЛЯШ ИЗ ФЕРМЕРСКОЙ УТКИ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ - фотоминиатюра 23

ОЛИВЬЕ С КРЕВЕТКОЙ И КУРИЦЕЙ - фотоминиатюра 26

КУРИНЫЙ ПАШТЕТ / МАРИНОВАННЫЙ ИНЖИР - фотоминиатюра 28

КРЕМ СУП ИЗ ТОПИНАМБУРА С ЭСТРАГОНОМ - фотоминиатюра 30

КРЕВЕТОЧНАЯ КОТЛЕТА, ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА, СПАГЕТТИ ИЗ ПОМИДОРОВ - фотоминиатюра 31

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С БАКИНСКИМИ ОВОЩАМИ И ФЕТОЙ - фотоминиатюра 40

БУРГЕР С ГОВЯЖЬЕЙ КОТЛЕТОЙ - фотоминиатюра 41

БЕФСТРОГАНОВ С МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНОЙ - фотоминиатюра 42

АССОРТИ НАМАЗОК- ГРИБНАЯ, РЫБНАЯ И СЫРНАЯ С ТРЕМЯ ВИДАМИ ХЛЕБА - фотоминиатюра 44

Шоколадная тарталетка - фотоминиатюра 46

Сырные крокеты с уткой и авокадо - фотоминиатюра 48

Коктейль «Дерево желаний» - фотоминиатюра 51

Основное меню
- Салат цезарь в нашей фирменной подаче
  
  788 руб.
- Куриный паштет с маринованным инжиром, черными хлебными камнями с мятным сливочным маслом и ягодным соусом
  
  588 руб.
- Тартар из говяжьей вырезки, лука шалот, каперсов, вяленых томатов, айоли и пармезана, с соусом из печеного чеснока с лимонным гелем со злаковым хлебом
  
  888 руб.
- Ассорти намазок сырная, грибная и рыбная с тремя видами хлеба
  
  638 руб.
- Крем суп из топинамбура с эстрагоном
  
  458 руб.
- Креветочная котлета в черной панировке запеченая в печи, подается с пюре из зеленого горошка и соусом из мидий и спагетти из помидоров с микро зеленью
  
  1238 руб.
- Филе дорадо с картофельным пюре, топинадом из маслин и трюфельной сальсой, подвяленые томаты черри
  
  948 руб.
- Хрустящие сырные крокеты с уткой и авокадо
  
  688 руб.
- Пряный гуляш из фермерской утки в слоеном тесте
  
  688 руб.
- Кальмар фаршированный морегадами с картофельными крокетами
  
  958 руб.
- Филе миньон с картофельным муссом, вешенками и соусом порто
  
  1288 руб.
- Шоколадная тарталетка с шоколадным утенком и яичком из сливочного крема
  
  588 руб.
Коктейли
- Классика
  - Апероль шприц (350 мл)
    На основе цитрусового аперитива с игристым вином
    
    688 руб.
  - Клубничный дайкири (120 мл)
    Кисло сладкий вкус с ягодными нотами
    
    688 руб.
  - Джин базил смеш (200 мл)
    Джин в сочетании с пряным базиликом
    
    688 руб.
  - Кповер клаб (120 мл)
    Свежий ягодный вкус на основе джина и малины
    
    688 руб.
  - Мартини порнстар (160 мл)
    Ансамбль из водки, ванили, спелой маракуйи и игристого вина
    
    688 руб.
  - Мартини фиеро - тоник (150 мл)
    
    688 руб.
- Авторские на одного пассажира
  - Пташка (120 мл)
    Лёгкое и невесомое сочетание абрикосового бренди, розы и грейпфрута
    
    888 руб.
  - Элерон (110 мл)
    Не служил, но выпил, лаванда для аромата, джин для крепкости, кактус для камуфляжа
    
    888 руб.
  - Кок (160 мл)
    Легкий, освежающий коктейль с нотками кокоса и ананаса приукрасит начало вашего вечера
    
    888 руб.
  - Центроплан (110 мл)
    Грейпфрутовый джин, белый вермут и ноты арбуза,очень лёгкий и незабываемый коктейль
    
    888 руб.
  - Турбулентность (140 мл)
    Держитесь крепче, аэродинамика бурбона, лимончелло и маракуйи, в сочетании с солёной карамелью, унесёт вас в воздух.
    
    888 руб.
  - Аэродинамика (165 мл)
    По - настоящему сочетание с сочетаемым, сухой джин, спелая вишня и сладкий цитрус
    
    888 руб.
  - Р.в. (160 мл)
    Освежающий кордиал на основе сосновой шишки и холодного, как метал, лондон драй джина, в сочетании с чёрной смородиной и кисло - сладкой части
    
    888 руб.
  - Пилот (210 мл)
    По - настоящему насыщенный малиной ром и цитрусовый ликёр с добавлением спелых ягод. призёр женских сердец
    
    888 руб.
  - Шасси (130 мл)
    Джин, настоянный на цедре лимона, наш авторский малиновый вермут с нотами шипящего тоника
    
    888 руб.
  - Трап (60 мл)
    Мужской брутальный коктейль. сочетание кентукийского бурбона с тибетской ромашкой, клинового сиропа с пряным биттером.
    
    888 руб.
  - Военная авиация (220 мл)
    Не служил, но выпил, лаванда для аромата, джин для крепкости, кактус для камуфляжа
    
    888 руб.
  - Хвост (200 мл)
    Коктейль преобладающий нотами жгучего имби
    
    888 руб.
  - Пике (190 мл)
    Мексиканская текила и ирландский стаут с сочетанием пряностей ройбуша, мягкий, воздушный и незабываемый вкус.
    
    888 руб.
  - Киль (170 мл)
    Молекулярные технологии и мягкие сыры, мягкая сырная пена в сочетании с клубникой, водка на натуральной стручковой ванили и карамель
    
    888 руб.
  - Роза ветров (400 мл)
    Личи мы соединили с экзотическим драгон фруктом, дополнив все легкими газированными оттенками, мы получаем идеально стабильное сочетание бренди из лепестков розы и плодов абрикоса
    
    888 руб.
  - Спойлер (130 мл)
    Минимализм и современные технологии дают необычный вкус коктейлю джин, настоянный на бергамоте, апельсиновый ликёр и тонкие ноты черёмухи
    
    888 руб.
  - Воробушек (150 мл)
    Данный вид птицы мал да удал, в себе он собрал листья черной смородины, сладкие ноты персика в сочетании с ароматным пало-санто
    
    888 руб.
  - Фюзеляж (230 мл)
    Белый вермут, в сочетании грейпфрутовых ноток и обжигающим проссеко
    
    888 руб.
  - Пилон (90 мл)
    Брутально горький мулат. именно эти мысли придут вам на ум после встречи с этим коктейлем: джин, гранатовый кампари и красный вермут на обжаренном бородинском хлебе
    
    888 руб.
  - Триммер (140 мл)
    По - настоящему имеет освежающий вкус тропиков. водка, настоянная на шафране, апельсиновый ликёр, кумкват, базилик, кисло - сладкая часть
    
    888 руб.
  - Иллюминатор (160 мл)
    Ром и медовое алое в сочетании с лемонграссом и пузырьками проссеко
    
    888 руб.
  - Консоль (90 мл)
    Насыщенная клубничная водка,крафтовый грейпфрутовый кордиал и воздушная пена
    
    888 руб.
  - Крыло (175 мл)
    Летний, освежающий коктейль на основе джина с нотками лаванды и сухого ликёра, вишнёвой косточки мараскино.
    
    888 руб.
- Авторские на стаю
  - Дерево желаний (1250 мл)
    
    1288 руб.
  - Сет шоты
    - Вылет (4 шота)
      
      888 руб.
    - Прилет (4 шота)
      
      888 руб.
- Горящие туры
  - Глинтвейн красный и белый
    Наши глинтвейны готовятся на специально подобранном пряно-цитрусовом авторском варенье
    
    888 руб.
  - Пике горячий
    Всё, что нужно на холодный период мы собрали в этом напитке: имбирь, облепиха, апельсин, лимон, сироп корицы. самый согревающий коктейль
    
    888 руб.
Бар
- Виски
  - Бэнкхолл/bankhall (40 мл)
    
    488 руб.
  - «вудфорд резерв»/"woodford reserve" (40 мл)
    
    888 руб.
  - «джек даниелс»/"jack daniels" (40 мл)
    
    598 руб.
  - «секстон» сингл молт/"the sexton" single malt (40 мл)
    
    788 руб.
  - «поугс» сингл молт айриш виски/"the pogues" single malt (40 мл)
    
    588 руб.
  - Лох ломонд сингл молт 12 лет/loch lomond single malt 12 yo (40 мл)
    
    888 руб.
  - Лох ломонд сингл молт 18 лет/loch lomond single malt 18 yo (40 мл)
    
    1388 руб.
  - «феттеркерн» 12 лет/"fettercairn" 12 yo (40 мл)
    
    1288 руб.
  - Глен морей сингл молт элгин классик/glen moray single malt elgin сlassic (40 мл)
    
    588 руб.
  - «смоукхед» сингл молт/"smokehead" single malt (40 мл)
    
    1158 руб.
  - «старвард» нова/"starward" nova (40 мл)
    
    1158 руб.
  - Никка «дейз»/nikka "days" (40 мл)
    
    1258 руб.
  - «хатозаки»/"hatozaki" japanese blended whisky (40 мл)
    
    588 руб.
- Джин
  - «дж. дж. уитли» драй/«ij. whitley» dry gin (40 мл)
    
    288 руб.
  - «дж. дж. уитли» пинк /jj. whitley pink (40 мл)
    
    288 руб.
  - «уитли нейлл» алоэ и огурец/"whitley neill" aloe & cucumber (40 мл)
    
    428 руб.
  - «беркшир» ревень и малина джин/"berkshire" rhubarb & raspberry gin (40 мл)
    
    468 руб.
  - Хендрикс/gin «hendrick’s» (40 мл)
    
    988 руб.
  - Марэ/gin mare (40 мл)
    
    888 руб.
  - Никка «коффи»/nikka, "coffey" gin (40 мл)
    
    1258 руб.
  - «крукслэнд» лондон драй/''cruxland" london dry gin (40 мл)
    
    558 руб.
- Водка
  - «дж. дж. уитли» золотая /«i.j. whitley» gold (40 мл)
    
    288 руб.
  - «дж. дж. уитли» малина /«i.j. whitley» raspberr (40 мл)
    
    288 руб.
  - «онегин»/"onegin" (40 мл)
    
    488 руб.
  - Белуга нобл/«beluga» noble (40 мл)
    
    328 руб.
  - Белуга голд лайн/«beluga» gold line (40 мл)
    
    688 руб.
  - Чистые росы/chisti rosi (40 мл)
    
    488 руб.
  - Спельта/ spelta (40 мл)
    
    688 руб.
- Ром
  - Дэвилз айлэнд спайсед/devll's island spiced (40 мл)
    
    338 руб.
  - Девилз айленд бланко/devll's island blanco (40 мл)
    
    338 руб.
  - Девил'с айленд дарк аньехо/devll's island dark anej'o (40 мл)
    
    338 руб.
  - «дэд мэн'с фингерс» травяной ром/dead man's fingers herbal rum (40 мл)
    
    428 руб.
  - «дэд мэн'с фингерс» ананасовый ром/"dead man's fingers" (40 мл)
    
    428 руб.
  - Ром «ботукал» резерва эксклюзива 12 лет/botucal" reserva exclusiva 12 years old (40 мл)
    
    888 руб.
  - «вьехо де кальдас» гран резерва эспесьяль 15 лет/"viejo de caldas" gran reserva especial 15 years old (40 мл)
    
    588 руб.
  - «плантейшн» барбадос экстра олд 20 анниверсари/«plantation» barbados extra old 20 anniversary (40 мл)
    
    788 руб.
- Писко
  - «трес эррес» моаи ресервадо/"tres erres" moai reservado (40 мл)
    
    988 руб.
- Граппа
  - Фриулана алла рута/nonino, friulana alla ruta (40 мл)
    
    388 руб.
- Бренди
  - «антибренди» 20000 роз под водой/«antibrandy» 20000 roses under the sea (40 мл)
    
    328 руб.
  - «антибренди» олл-ин бейзил/«antibrandy» all-in basil (40 мл)
    
    328 руб.
  - «антибренди» рэд пэппер райдер/«antibrandy» red pepper rider (40 мл)
    
    328 руб.
- Коньяк
  - «мартель» v.s /"martell" v.s (40 мл)
    
    888 руб.
  - «мартель» v.s.o.p/martell v.s.o.p (40 мл)
    
    1288 руб.
  - «мартель» x.o./''martell'' xo (40 мл)
    
    3588 руб.
  - «рулле» v.s./"roullet" (40 мл)
    
    558 руб.
  - «рулле» v.s.o.p/"roullet'' vsop (40 мл)
    
    688 руб.
  - «рулле» каде х.о./"roullet" cadet xo (40 мл)
    
    988 руб.
- Кальвадос
  - Пэр маглуар файн v.s./pere magloire, fine v.s (40 мл)
    
    688 руб.
  - Пэр маглуар файн v.s.o.p/pere magloire, fine v.s.o.p (40 мл)
    
    788 руб.
- Текила
  - «ках» бланко/"kah" blanco (40 мл)
    
    988 руб.
  - «ках» аньехо/"kah" anejo (40 мл)
    
    1288 руб.
- Мескаль
  - «эстансия раисилья»/"estancia raicilla" (40 мл)
    
    888 руб.
- Вермут
  - «мартини» бьянко/"martini" bianco (80 мл)
    
    488 руб.
  - «мартини» россо/"martini" rosso (80 мл)
    
    488 руб.
  - «мартини» фиеро/"martini" fiero (80 мл)
    
    488 руб.
  - «мартини» эсктра драй/"martini" extra dry (80 мл)
    
    488 руб.
- Херес
  - Херес барбадийо амонтильядо/barbadillo, amontillado sherry (40 мл)
    
    458 руб.
- Портвейн
  - Оуро да терра руби порт/ouro da terra ruby port (40 мл)
    
    338 руб.
- Ликеры
  - Абсент/absinth (40 мл)
    
    488 руб.
  - Ликер фруко шульц в ассортименте (40 мл)
    
    388 руб.
  - Амаро сибона/sibona, amaro (40 мл)
    
    388 руб.
  - Фернет бранка/fernet branca (40 мл)
    
    588 руб.
  - Бранка менте/branca menta (40 мл)
    
    588 руб.
  - Лимончелло маркати/marcati, limoncello (40 мл)
    
    388 руб.
  - Самбука маркати/marcati sambuca (40 мл)
    
    388 руб.
  - Апероль/aperol (40 мл)
    
    488 руб.
  - Бенедиктин/benedictine (40 мл)
    
    698 руб.
  - Сент жермен/st-germain (40 мл)
    
    798 руб.
  - «моцарт» уайт, белый шоколад/"mozart" white chocolate (40 мл)
    
    558 руб.
  - Биттер «лигаре»/"ligare" bitter (40 мл)
    
    188 руб.
  - Ликер белуга хантинг травяной/ «beluga hunting» herbal bitter (40 мл)
    
    358 руб.
  - Ликер белуга хантинг травяной/ «beluga hunting» herbal bitter (40 мл)
    
    358 руб.
  - Ягермайстер/ jagermeister (40 мл)
    
    588 руб.
- Soft drinks
  - Pepsi (250 мл)
    
    258 руб.
  - 7up (250 мл)
    
    258 руб.
  - Mirinda (250 мл)
    
    258 руб.
  - Evervess tonic (250 мл)
    
    258 руб.
  - Evervess ginger ale (250 мл)
    
    258 руб.
- Соки
  - Яблоко (250 мл)
    
    258 руб.
  - Апельсин (250 мл)
    
    258 руб.
  - Вишня (250 мл)
    
    258 руб.
  - Томат (250 мл)
    
    258 руб.
- Вода
  - Cristelle газ/бгаз (300 мл)
    
    258 руб.
  - Cristelle газ/бгаз (750 мл)
    
    388 руб.
- Чай
  - Ассам (500 мл)
    
    458 руб.
  - Сенча (500 мл)
    
    458 руб.
  - Фруктовый пунш (500 мл)
    
    458 руб.
- Кофе
  - Эспрессо
    
    228 руб.
  - Эспрессо дабл
    
    288 руб.
  - Американо
    
    288 руб.
  - Капучино
    
    388 руб.
  - Латте
    
    388 руб.
  - Раф
    
    388 руб.
- Летние освежающие безалкогольные коктейли
  - Малина маракуйа (450 мл)
    
    398 руб.
  - Цветы рая (450 мл)
    
    398 руб.
  - Пиво ройбуш (450 мл)
    
    398 руб.
  - Огурец базилик (450 мл)
    
    398 руб.
  - Маракуйа рислинг (450 мл)
    
    398 руб.
- Пиво
  - Пиво
    - Tsingtao китай (330 мл)
      
      480 руб.
  - Сидр
    - Royal cider (330 мл)
      
      480 руб.
Винная карта
- Игристые вина
  - Просекко, италия, брют (750 мл)
    
    3088 руб.
  - Ламбруско дель эмилия подери альти, белое п/сл, италия (750 мл)
    
    1888 руб.
  - Балаклава пино нуар, россия, брют (750 мл)
    
    1788 руб.
  - Ламбруско дель эмилия подери альти, белое п/сл, италия (750 мл)
    
    5088 руб.
- Белые
  - Пино гриджо греканико бруни , белое полусухое, италия (750 мл)
    
    1788 руб.
  - Пино гриджо греканико бруни , белое полусухое, италия (150 мл)
    
    458 руб.
  - Торронтес ла линда, белое сухое, аргентина (750 мл)
    
    7888 руб.
  - Бургонь вале де л’йон алиготе, белое сухое, франция (750 мл)
    
    5488 руб.
  - Ханс баер рислинг, белое полусухое, германия (150 мл)
    
    638 руб.
  - Ханс баер гевюрцтраминер, германия, полусладкое (750 мл)
    
    2688 руб.
  - Ханс баер рислинг, белое полусухое, германия (750 мл)
    
    2688 руб.
  - Ле гран нуар вайнмэйкерс селекшн шардоне, белое сухое франция (750 мл)
    
    2488 руб.
  - Пфефферер, белое полусухое, италия (750 мл)
    
    4688 руб.
- Красные
  - Кьянти, италия, сухое (150 мл)
    
    618 руб.
  - Кьянти, италия, сухое (750 мл)
    
    2588 руб.
  - Фетзер зинфандель,сша, полусухое (150 мл)
    
    758 руб.
  - Ле гран нуар вайнмэйкерс селекшн пино нуар, красное полусухое, франция (750 мл)
    
    2688 руб.
  - Киндзмараули мамико, бесини, грузия, полусладкое
    
    1688 руб.
  - Фетзер зинфандель,сша, полусухое (750 мл)
    
    3288 руб.
  - Сасси кьюзи, красное сухое, тоскана италия (750 мл)
    
    9488 руб.
  - Пассайя, красное полусухое, тоскана италия (750 мл)
    
    3088 руб.
  - Эстелар карменер, красное сухое, чили (750 мл)
    
    2788 руб.
  - Эстелар карменер, красное сухое, чили (750 мл)
    
    2188 руб.
- Десертные
  - Чентине розе, розовое полусухое, италия (750 мл)
    
    4388 руб.
  - Паддл крик рислинг розе мальборо, розовое полусухое, новая зеландия (750 мл)
    
    3688 руб.
Блюда от шефа
- Бургер с говяжьими щечками, сыром чеддер с соусом демиглас и салатом романо
  
  888 руб.
- Куриное пате в оболочке из красного вина в виде свечи с черными пшеничными чипсами
  
  688 руб.
- Картофельный мусс с икрой калтуса, копченой уткой магрэ, вяеными томатами и трюфельным маслом
  
  788 руб.
- Шоколадный брауни, пропитанный ромом, карамелизированный банан и грецкий орех со сливочным соусом
  
  388 руб.

Оставить отзыв о Бар Пташка

Мы обрабатываем все нейтральные и отрицательные отзывы и передаём их в заведение для улучшения сервиса. Если вы представитель заведения и хотите получить возможность отвечать на отзывы, заполните анкету.

Кухня

(меню, свежесть и качество продуктов, правильность подачи, оригинальность оформления, вкус)

Сервис

(внешний вид официанта, вежливость, умение понять клиента, знание состава блюд)

Атмосфера

(удобство и комфорт, забота о посетителях, громкость музыки)

Интерьер

(соответствие концепции, расположение столов, стиль оформления, освещённость, новизна)

В расчете рейтинга участвуют только отзывы, оставленные пользователями, которые подтвердили посещение заведения.

Достоинства Недостатки Общий отзыв

Небо становится ближе: иммерсивный бар «Пташка» на Старом Арбате

Пилот, приветствующий гостей на входе, стюарты в настоящих летных формах, капитан во главе кухни и пилоты бара за 12-метровой подсвеченной барной стойкой — именно таким составом команда Ptashka Airlines встречает гостей-«пассажиров».

В иммерсивном баре «Пташка» на Старом Арбате нет ни официантов, ни поваров, ни охранников. Это место притяжения для всех, кто любит воздух, скучает по полетам и незабываемой атмосфере на борту самолета, а классическому ужину или обеду предпочитает театрализованное представление с шоу-подачами блюд и коктейлей.

Привычной версии меню кухни здесь нет. Для заказа питания «на борту» достаточно нажать на одну из двенадцати кнопок вызова бортпроводника, расположенных у каждого столика, с названием понравившегося блюда. Ну а если требуется помощь, стюарты «Пташки» с радостью расскажут о каждой позиции компактного меню.

Капитан воздушной кухни Дмитрий Куклев (Bambule, Black Swan, Ugolek, Uilliams) добавил блюдам «птичьих» деталей. Хлебную корзину подают в плетеном гнезде. Хитом со дня открытия остается паштет с инжиром, черными хлебными «камнями» и мятным сливочным маслом, который подают в форме совенка. Гуляш из фермерской утки запекают в духовке под слоем теста и подают в керамическом блюде в форме уточки. А вместо привычного крабкейка шеф предлагает креветочную котлету в черной панировке, сохраняя при приготовлении упругую текстуру и сочность креветок и дополняя блюдо ярким акцентом в виде пюре из свежего зеленого горошка.

Барная карта авторства пилотов Кирилла Васильева и Максима Головлева состоит из авторских твистов и классики, а названиями напитков стали детали самолетов. Коктейль «Пилон» подают в топоре и готовят на джине, гранатовом вермуте и кампари со сладким ароматом дыма вишневой щепы. Получается облегченная версия «Негрони» – чтобы не запьянеть на борту. Символ заведения — птицы — нашел отражение в коктейле «Пташка» на бренди. Напиток подается в бокале в форме птички.

Вытянутое помещение бара оформлено в стилистике борта самолета: темно-синие бархатные диваны, расставленные вдоль стен столики, приглушенный комфортный свет «пернатых» ламп. В качестве декора зала также выбрали «воздушную» тематику: огромные выгравированные на металле крылья украшают стену напротив барной стойки, а за спинами барменов красуется россыпь из золотистых самолетиков.

Органичным продолжением концепции стал сервис. Каждый гость «Пташки» становится непосредственным участником иммерсивного шоу с настоящими актерами. Для всей команды, от охранника до шеф-повара, регулярно проводятся актерские тренинги и мастер-классы с преподавателями театральных вузов и действующими бортпроводниками. Благодаря такой подготовке и достигается максимальный эффект погружения в атмосферу полета.

Автор концепции и идеолог проекта ресторатор Максим Горячев давно известен московской публике креативными проектами (гастропаб «Крендель», кафе Didu, ресторан «Кусочки» и «Кусочки Extra»). Открывая еще первый проект более 10 лет назад, Максим сделал ставку на эпатаж и впечатления и сразу запомнился гостям и журналистам оригинальными идеями.

Забронировать столик в баре «Пташка» на Арбате можно прямо сейчас на нашем портале.

Бар «Пташка» — это атмосферное заведение на Арбате со своей философией и сюрреалистическим дизайном, где мечтают о полетах, любят авиацию и птиц. Здесь отмечают дни рождения, встречаются с друзьями, проводят романтические свидания. Для вас – изысканные блюда европейской кухни и богатая барная карта.

Правила посещения

Возраст: С 18 лет

Фейсконтроль: Нет

Дресс-код: Нет

Вход: Бесплатный

Кухня / тип заведения

Тип: Бар, Паб, Ресторан

Кухня: Авторская

Вместимость залов и время работы

Общее количество посадочных мест: 40

Обычный

Столов: 12; Посадочных мест: 40; Этаж: 1.

Только кухня

Понедельник - блюда кухни по 478 руб.

Алкогольные коктейли

Среда - авторские коктейли за 448 руб. с человека

Скидка на день рождения

Всем именинникам комплимент от заведения в виде десерта, действует в день рождения, включая 3 дня до и 3 дня после

Узнать актуальность

Как добраться

Слепой Пью на Арбате

ул. Арбат, 30/3с1 (180 метров)

Средний счёт 1500 ₽

Фонбет на Новом Арбате

ул. Новый Арбат, 15 (270 метров)

Средний счёт от 2500 до 3000 ₽

Хинкальная на Старом Арбате

ул. Арбат, 36/2с1 (300 метров)

Средний счёт от 1500 до 2500 ₽

Евгенич на Арбате

улица Арбат, 6/2 (360 метров)

Средний счёт от 1000 до 2000 ₽

Бронируйте бесплатно

столик в Бар Пташка

СМС-подтверждение брони

Заявка отправляется в заведение

Время обработки — до 3 минут

На какое время?

Больше параметров

Вы можете оставить заявку прямо сейчас. Наши операторы свяжутся с вами с 09:00

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с условиями оферты, пользовательского соглашения и даёте согласие на обработку своих персональных данных

Заказ столика по WhatsApp

+7 (495) 698-63-01

Для пользователей сайта бронирование совершенно бесплатно! Если сервис был вам полезен, забронируйте столик

Лучшие места — для тех, ... кто бронирует.
Экономия времени: столик будет ждать вас.
Быстрый ответ оператора в часы, когда многие рестораны еще не открылись.
Подбор другого ресторана или бара, если в заведении нет свободных мест либо не устраивают условия.
Это бесплатно и никак не влияет на счет.

Пташка на карте

улица Арбат, 31

Смоленская (613 метров)

Средний счёт: от 3000 ₽

Сегодня откроется в 12:00

Сайт

+7 (495) 698-63-01

Забронировать столик Заказ столика по WhatsApp Узнай, зачем бронировать