Отзывы - Ресторан Парус на Масловке

Низкие цены

Отсутствие парковки

Доброго времени суток, Юрий. Интересный отзыв Вы оставили о ресторане, в котором безуспешно попытались себя реализовать в амплуа Шеф-повара. За все время нахождения в ресторане Вы не удосужились воспользоваться технологическими картами блюд для составления заказа продуктов (поэтому и были позиции в стоп-листе и готовили Вы отсебятину), не оформили ни единого акта списания, ни одного акта проработки. Уйти, не выключив технологическое тепловое оборудование, тоже было в порядке вещей, по Вашему мнению. Те «ужасные фотографии» на которые Вы ссылаетесь, возможно и стали результатом Вашего пребывания на кухне. А ненавистный Вам Эдуард терпеливо объяснял Вам рецептуру и технологию приготовления элементарных горячих закусок и салатов. Уходя из ресторана , Вы не посчитали необходимым отчитаться за вверенные Вам ТМЦ. Да и Ваш переход на личности в своем «отзыве» никак не позиционирует Вас как профессионала. В общем, в чужом глазу соринку видим, в своем – бревна не замечаем.