Ресторан Бюро ЦУМ (Buro TSUM)

Отлично 7.0

Отзывы 1

ул. Петровка, 2 (ЦУМ)

Этаж 5

Кузнецкий Мост (309 метров)

Средний счёт: 3500 ₽

Сегодня работает до 24:00

Кухня: Авторская, Азиатская, Европейская, Смешанная, Средиземноморская

Сайт

Телефон заведения +7 (499) 350-23-26

Заказ столика по WhatsApp Мы в Telegram

Звездный десерт BURO. TSUM - фотоминиатюра 4

Десерт YANA в BURO. TSUM - фотоминиатюра 5

Булочка с корицей и молоком - фотоминиатюра 6

Buro tsum breakfast
(Пн-пт с 10:00 до 13:00, сб-вс с 10:00 до 16:00)
- Бенедикт с крабом
  
  1250 руб.
- Бенедикт с лососем
  
  1400 руб.
- Круассан миндальный
  
  550 руб.
- Маковый краффин
  
  450 руб.
- Сэндвич с курицей
  
  750 руб.
- Яичница с картофельным гратеном и авокадо
  
  650 руб.
- Лосось с киноа и томатами
  
  1450 руб.
- Завтрак buro. tsum
  
  1450 руб.
- Тартин с красной и щучьей икрой
  
  2500 руб.
- Канеле бобы тонка/ромашковый крем/крем юдзу
  Начинка на выбор
  
  300 руб.
- Картофельный драник с лососем и красной икрой
  
  1550 руб.
- Безглютеновые панкейки с ягодами
  
  950 руб.
- Бенедикт с ростбифом и трюфелем
  
  1490 руб.
- Картофельный гратен с икрой щуки и сметаной
  
  690 руб.
- Роти с крабом и гуакамоле
  
  1530 руб.
- Роти с айваром, глазуньей и соусом из кунжута
  
  850 руб.
- Омлет с овощами на гриле
  
  890 руб.
- Вафли из батата с авокадо и лососем
  
  1450 руб.
- Омлет с камамбером/пармезаном
  На выбор
  
  600 руб.
- Тосты со сливочным кремом, томатами и пятиминутным яйцом
  
  550 руб.
- Авокадо на гриле с узбекскими томатами и пашотом
  
  1000 руб.
- Шакшука на лионском гриле
  
  750 руб.
- Тост с запеченным авокадо и томатами
  
  690 руб.
- Тост со скрамблом, цветной капустой и трюфелем
  
  750 руб.
- Авокадо тост со слабосоленым лососем
  
  1300 руб.
- Сэндвич с мортаделлой
  
  750 руб.
- Хрустящий тост с гуакамоле и креветками
  
  1100 руб.
- Тост с докторской колбасой
  
  490 руб.
- Блины с нутеллой/ сгущенным молоком
  
  450 руб.
- Блины с икрой щуки
  
  950 руб.
- Блины с кремом из авокадо и крабом
  
  1500 руб.
- Блины со слабосоленым лососем
  
  1250 руб.
- Булочка с корицей и молоком
  Молоко на выбор
  
  550 руб.
- Французский тост с карамелью и ягодами
  
  800 руб.
- Круассан классический
  
  350 руб.
- Green breakfast
  (Без глютена, без лактозы и без рафинированного сахара)
  - Кокосовые блины с голубикой и ананасом
    
    950 руб.
  - Черничный пирог с кокосовым соусом и черной смородиной
    
    850 руб.
  - Овсяная каша без глютена на кокосовом молоке
    
    750 руб.
  - Панкейки из цукини с авокадо, свежими огурцами и томатами
    
    850 руб.
- Круассан со слабосоленым лососем и томатами
  
  1350 руб.
- Овсяная/рисовая каша
  Молоко на выбор
  
  350 руб.
- Творожное меню
  - Творожная запеканка с ромашковым кремом англез
    
    750 руб.
  - Творожные пончики
    
    800 руб.
  - Сырники
    
    750 руб.
  - Ватрушка с творогом 2.0 и английским соусом
    
    990 руб.
  - Фиалковые вареники с творогом
    
    850 руб.
Buro.tsum green menu
(100% на растительной основе)
- Пост вкуснее вместе c planto
  - Черничный пирог с кокосовым соусом и голубикой
    
    750 руб.
  - Банановая панна-котта
    
    790 руб.
  - Гречневый крамблс амарантоми миндальным пралине
    
    650 руб.
  - Шоколадный торт с манго и маракуйей
    
    850 руб.
- Напитки
  - Black
    Cоевое молоко, кокосовое масло, пищевой уголь, сироп топинамбура
    
    510 руб.
  - Pink
    Миндальное молоко, свекольный чай, сироп топинамбура
    
    510 руб.
  - Yellow
    Фундучное молоко, куркума, сироп топинамбура, абрикосовая косточка
    
    510 руб.
- Из-под ножа
  - Карпаччо из артишоков с маслом из белых грибов
    
    1890 руб.
  - Карпаччо из цветной капусты с рукколой
    
    750 руб.
- Салаты и закуски
  - Мини романо с ореховым соусом и хумусом карри
    
    850 руб.
  - Запечённая молодая морковь с шисо и кумином
    
    1050 руб.
  - Зеленый салат с шисо
    
    850 руб.
  - Баклажан с узбекскими томатами и тахини
    
    900 руб.
  - Хумус с томатами и зеленью
    
    650 руб.
  - Салат с яблоком, кенийской фасолью и сельдереем
    
    850 руб.
- Супы
  - Томатный суп
    
    600 руб.
  - Овощной «рамен» с пак чой и шиитаке
    
    1100 руб.
  - Кукурузный суп
    
    600 руб.
- Основные блюда
  - Батат с карри и сметаной из кешью
    
    990 руб.
  - Фалафель с овощами
    
    750 руб.
  - Жареная картошка с вешенками
    
    650 руб.
  - «ризотто» из цветной капусты с шиитаке и трюфельным соусом
    
    1200 руб.
  - Цветная капуста и брокколи с ореховым соусом
    
    890 руб.
  - Спагетти качо э пепе с артишоками и шпинатом
    
    900 руб.
  - Спагетти алио и олио
    
    750 руб.
  - Гречка с черными лисичками и сморчками
    
    1100 руб.
  - Пряная цветная капуста с брокколи и хрустящим нутом
    
    750 руб.
  - Фаршированный перец c растительным мясом и кунжутным соусом
    
    900 руб.
  - Пельмени с растительным мясом и жареными вешенками
    
    900 руб.
  - Люля-кебаб из растительного мяса с хумусом и овощами
    
    900 руб.
Основное меню
- Special menu
  - Авокадо ролл с манго и томатами
    
    1600 руб.
  - Крудо из аргентинской креветки
    
    1800 руб.
  - Крокеты из утки
    
    900 руб.
  - Дамплинги с уткой
    
    750 руб.
  - Тартар из говядины с картофелем фри и трюфелем
    
    1650 руб.
  - Лопатка ягненка с сельдереем и эстрагоном
    
    1750 руб.
  - Кушияки из перепелки
    
    890 руб.
  - Лосось с романо и имбирем
    
    1950 руб.
  - Тальята из стриплойна с орзо и базиликом
    
    1650 руб.
  - Бефстроганов с трюфелем
    
    1600 руб.
- Хлеб из нашей пекарни
  - Бородинский
    
    250 руб.
  - Ржано-пшеничный
    
    250 руб.
  - Ржаной с сухофруктами
    
    250 руб.
  - Чиабатта
    
    250 руб.
  - Возьми с собой
    
    390 руб.
- Под вино
  - Артишоки
    
    850 руб.
  - Ассорти сыров
    
    2200 руб.
  - Брезаола, прошутто, коппа, пармезан, брускета с томатами
    
    2800 руб.
  - Оливки и маслины
    
    490 руб.
  - Тапенада из маслин
    
    550 руб.
- Морепродукты
  - Устрицы (1 шт.)
    
    650 руб.
  - Морские ежи (1 шт.)
    
    450 руб.
  - Гребешки (1 шт.)
    
    600 руб.
  - Осетровая икра (50 гр.)
    
    6000 руб.
- Из-под ножа
  - Карпаччо из узбекских помидоров
    
    950 руб.
  - Карпаччо из цветной капусты с трюфелем
    
    1200 руб.
  - Плато морепродуктов
    
    12000 руб.
  - Сахалинский гребешок с шисо соусом
    
    1450 руб.
  - Тартар из лосося с авокадо
    
    1450 руб.
  - Тартар из тунца с авокадо
    
    1350 руб.
  - Карпаччо из артишоков
    
    2350 руб.
  - Карпаччо из авокадо
    
    1600 руб.
  - Тартар из креветок с авокадо и спайси-майо
    
    1250 руб.
  - Тартар из томатов с трюфелем
    
    1100 руб.
  - Татаки из говядины с перцем
    
    1250 руб.
  - Татаки из тунца
    
    1250 руб.
  - Татаки из лосося
    
    1400 руб.
  - Тартар из говядины с трюфельным соусом и бриошью
    
    1800 руб.
- Закуски
  - Жареный халуми с томатной хариссой
    
    750 руб.
  - Запеченная капуста в трюфельном соусе
    
    900 руб.
  - Лосось с фенхелем, трюфельным понзу и пармезаном
    
    1800 руб.
  - Цветная капуста и брокколи с ореховым соусом
    
    890 руб.
  - Эдамаме с морской солью
    
    450 руб.
  - Террин из фуа-гра с кремом из сезонных фруктов
    
    1890 руб.
  - Хумус с томатами
    
    650 руб.
  - Баклажан с томатами и тахини
    
    850 руб.
  - Жареные артишоки со страчателлой
    
    1850 руб.
  - Пинца с таледжио и трюфелем
    
    1550 руб.
  - Креветки темпура с пряными томатами и спайси-майо
    
    1250 руб.
  - Страчателла с томатами
    
    950 руб.
  - Жаренный на гриле авокадо с томатами
    
    1550 руб.
  - Ростбиф с тоннато и трюфелем
    
    1650 руб.
  - Запечённые перцы рамиро со страчателлой
    
    1450 руб.
  - Спайси эдамаме
    
    450 руб.
  - Битые огурцы с томатами кимчи
    
    650 руб.
- Салаты
  - Зеленый салат с шисо
    
    950 руб.
  - Салат с хрустящим цыплёнком карри
    
    1100 руб.
  - Цезарь с куриной грудкой
    
    1200 руб.
  - Салат с запеченными баклажанами и страчателлой
    
    890 руб.
  - Авокадо ролл с крабом
    
    1850 руб.
  - Салат с хрустящей креветкой
    
    1400 руб.
  - Крабовый салат с авокадо и эстрагоновым маслом
    
    2400 руб.
  - Салат с осьминогоми кальмаром
    
    2350 руб.
  - Жареные кальмары с хрустящими артишоками
    
    1900 руб.
  - Нисуаз с тунцом
    
    1600 руб.
  - Салат с ростбифом, сезонными овощами и травами
    
    1400 руб.
  - Салат из сезонных овощей
    
    990 руб.
  - Авокадо со страчателлой и розовой креветкой
    
    1050 руб.
  - Овощной салат с кремом из брынзы
    
    950 руб.
- Супы
  - Борщ с говядиной и копченой сливой
    
    750 руб.
  - Консоме из белых грибов с черными лисичками
    
    950 руб.
  - Куриный суп с лапшой
    
    600 руб.
  - Марсельская уха с кальмарами и крабом
    
    1650 руб.
  - Суп с сибасом и креветками
    
    1200 руб.
  - Том ям с кальмарами и креветками
    
    1350 руб.
- На открытом огне
  - Каре ягненка (цена за 100 гр.)
    
    1100 руб.
  - Осьминог (цена за 100 гр.)
    
    2300 руб.
  - Рибай (цена за 100 гр.)
    
    1500 руб.
  - Розовые креветки (цена за 100 гр.)
    
    700 руб.
  - Сибас (цена за 100 гр.)
    
    500 руб.
  - Стриплойн (цена за 100 гр.)
    
    1300 руб.
  - Кальмары (цена за 100 гр.)
    
    590 руб.
  - Крабовые фаланги (цена за 100 гр.)
    
    1300 руб.
  - Лосось (цена за 100 гр.)
    
    1100 руб.
  - Филе миньон прайм (цена за 100 гр.)
    
    1800 руб.
- Паста
  - Домашняя паста с черным трюфелем
    
    1400 руб.
  - Орекьетте с сердечками индейки и жареным луком
    
    1290 руб.
  - Спагетти с крабом
    
    1950 руб.
  - Домашняя паста с угрем
    
    1650 руб.
  - Спагетти с вонголе и баттаргой
    
    1850 руб.
  - Домашнее спагетти с крудо из лосося
    
    1800 руб.
  - Равиоли с крабом
    
    1450 руб.
  - Орзо с «хамоном» из утки
    
    1100 руб.
  - Домашняя паста со сморчками
    
    1100 руб.
  - Спагетти качо э пепе
    
    950 руб.
- Основные блюда
  - Голубцы из телятины с соусом из сморчков
    
    1400 руб.
  - Краб-кейк с гуакамоле
    
    1300 руб.
  - Куриные котлеты с картофельным пюре
    
    800 руб.
  - Осьминог с копченым перечным соусом
    
    2600 руб.
  - Палтус том-ям
    
    1650 руб.
  - Сахалинский гребешок с кремом из цветной капусты
    
    2350 руб.
  - Сибас запеченный с томатами и розмарином
    
    3500 руб.
  - Сибирские пельмени
    
    800 руб.
  - Телячья щечка с чечевицей
    
    1450 руб.
  - Утиная bbq
    
    1850 руб.
  - Филе говядины с черными лисичками и трюфелем
    
    4200 руб.
  - Черная треска с юдзу и шпинатом
    
    2100 руб.
  - Куриная грудка с мини-романо
    
    1100 руб.
  - Цыпленок с картофелем и соусом из опят
    
    1100 руб.
  - Лосось васаби с пак-чой на гриле
    
    1900 руб.
  - Хрустящий цыпленок с картофельным паем
    
    1450 руб.
  - Утиная ножка конфи с фреголой
    
    1350 руб.
  - Черная треска с биском и кенийской фасолью
    
    2100 руб.
  - Дамплинги с крабом
    
    1950 руб.
  - Голубцы с крабом и соусом том ям
    
    1600 руб.
  - Сибас на гриле с вонголе
    
    1850 руб.
  - Утиное филе с морковью и лавандой
    
    1400 руб.
  - Говяжий язык с капустой и соусом из мацони
    
    1300 руб.
  - Говяжья вырезка на гриле с топинамбуром и чёрной смородиной
    
    2300 руб.
  - Мини кальмары с картофельным паем и печеным перцем
    
    1750 руб.
  - Слоеный пирог с крабом и соусом из сморчков
    
    1100 руб.
- Гарниры
  - Брокколи
    
    400 руб.
  - Гречка с луком
    
    400 руб.
  - Овощи гриль
    
    600 руб.
  - Рис
    
    400 руб.
  - Цветная капуста
    
    400 руб.
  - Цукини
    
    400 руб.
  - Картофельное пюре
    
    400 руб.
  - Жареная картошка
    
    450 руб.
  - Картофель фри с трюфелем и пармезаном
    
    750 руб.
  - Пряная кукуруза
    
    450 руб.
- Десертная карта
  - Buro. tsum
    
    1300 руб.
  - Павлова со свежими ягодами
    
    980 руб.
  - Фисташковый фондан с малиновым сорбетом
    
    900 руб.
  - Чак-чак martignac xo
    
    850 руб.
  - Баскский чизкейк со свежими ягодами
    
    980 руб.
  - Яблочный тарт 2.0
    
    750 руб.
  - Медовик
    
    750 руб.
  - Опера
    
    850 руб.
  - Грушевый торт с меренгой
    
    750 руб.
  - Канеле
    - Бобы тонка
      
      300 руб.
    - Ромашковый крем
      
      300 руб.
    - Крем юдзу
      
      300 руб.
  - Ягоды и фрукты
    - Ягодное ассорти (400 гр.)
      
      3500 руб.
    - Ананас (250 гр.)
      
      1200 руб.
  - Мороженое
    - Ванильное
      
      350 руб.
    - Карамельное
      
      350 руб.
    - Клубничное
      
      350 руб.
    - Шоколадное
      
      350 руб.
  - Сорбет
    - Кокосовый
      
      350 руб.
    - Малиновый
      
      350 руб.
    - Манго-маракуйя
      
      350 руб.
    - Судачи
      
      350 руб.
    - Щавелевый
      
      350 руб.
Барное меню
- Вина по бокалам
  - Шампанское
    - Nv brut royal. pommery (125 мл)
      
      2200 руб.
    - Nv reserve privee brut rose. chanoine freres (125 мл)
      
      2250 руб.
  - Игристые вина
    - 2020 «tete de cheval» blanc de blancs brut. golubitskoe estate (russia/krasnodarskiy kray) (125 мл)
      
      800 руб.
    - Nv cremant de bourgogne rose brut. andre delorme (france/bourgogne) (125 мл)
      
      1550 руб.
  - White wine
    - 2022 riesling st. urbans-hof. nik weis (germany/mosel) (125 мл)
      
      900 руб.
    - 2021 vernaccia di san gimignano. panizzi (italy/tuscany) (125 мл)
      
      950 руб.
    - 2022 sauvignon blanc (new zeland/marlborough) (125 мл)
      
      1100 руб.
    - 2021 chardonnay prototype. raymond (california/usa) (125 мл)
      
      1200 руб.
  - Red wine
    - 2018 «stump jump». d’arenberg (australia/south australia) (125 мл)
      
      900 руб.
    - 2022 pinot noir selection. nittnaus (austria/burgenland) (125 мл)
      
      950 руб.
    - 2021 sangiovese chianti classico. piccini (italy/tuscany (125 мл)
      
      1200 руб.
  - Rose
    - 2022 cuvee la riviera. domaine de la sangliere (france/cote-de-provence) (125 мл)
      
      1400 руб.
  - Sweet
    - Nv ratafia champenois solera. henri giraud (france/champagne) (50 мл)
      
      1950 руб.
- Вина по бутылкам
  - Шампанское
    - Nv fluence. franck pascal (750 мл)
      
      15200 руб.
    - Nv le black label brut. lanson (750 мл)
      
      17100 руб.
    - Nv brut nature. vincent garre (750 мл)
      
      18300 руб.
    - Nv brut regence. brimoncourt (750 мл)
      
      19300 руб.
    - Nv cuvee apogee brut. jerome blin (750 мл)
      
      23500 руб.
    - Nv brut nature zero dosage. drappier (750 мл)
      
      25000 руб.
    - Nv cuvee le val cornet brut. nathalie falmet (750 мл)
      
      26200 руб.
    - Nv brut reserve. bereche & fils (750 мл)
      
      32000 руб.
  - Blancde blancs
    - Nv blanc de blancs grand cru brut. la brut reserve. bonnet-gilmert (750 мл)
      
      17000 руб.
    - Nv blanc de blancs brut. pierre gimmonet (750 мл)
      
      18900 руб.
    - Nv “cdb” blanc de blancs premier cru extra brut. crete chamberlin (750 мл)
      
      22500 руб.
    - Nv les terres fines. domaine dhondt-grellet (750 мл)
      
      31500 руб.
  - Vintage
    - 2015 seve blanc de noirs en barmont. olivier horiot (750 мл)
      
      35500 руб.
    - Mv 18 fut de chene. henri giraud (750 мл)
      
      63200 руб.
    - 2013 “belle epoque” brut. perrier-jouet (750 мл)
      
      70200 руб.
    - 2014 cristal. louis roederer (750 мл)
      
      115000 руб.
  - Розовое шампанское
    - Nv rose ay grand cru brut. collery (750 мл)
      
      16500 руб.
    - Nv rose grand cru brut. soutiran (750 мл)
      
      18500 руб.
    - Nv rose de saignee premier cru. geoffroy (750 мл)
      
      22500 руб.
    - Nv 29 parcelles premier cru chigny-les-roses rose extra brut gounel lassalle (750 мл)
      
      23600 руб.
    - Nv brut rose. billecart-salmon (750 мл)
      
      35800 руб.
    - Nv fut de chene rose brut. henri giraud (750 мл)
      
      74000 руб.
    - 2013 “belle epoque” rose brut. perrier-jouet (750 мл)
      
      120000 руб.
  - Игристые вина
    - Nv cremant de bourgogne grand reserve brut. louis boillot (france/bourgogne) (750 мл)
      
      6500 руб.
    - 2020 “l’air du paradis” brut. domaine les hautes terres (france/languedoc-roussillion) (750 мл)
      
      8200 руб.
    - Nv cremant d’alsace brut. cave de ribeauville giersberger (france/alsace) (750 мл)
      
      7900 руб.
    - 2021 prosecco treviso cuvee dell erede extra dry. montelvini (italy/veneto) (750 мл)
      
      5200 руб.
    - 2020 moscato d’asti sweet. vigna senza nome. braida (italy/piemonte) (750 мл)
      
      6200 руб.
    - Nv franciacorta grand cuvee alma brut. bellavista (italy/lombardy) (750 мл)
      
      14600 руб.
    - 2020 cava millesime brut. roger goulart (spain/catalunya) (750 мл)
      
      5100 руб.
    - 2019 riesling brut. barth (germany/phalz) (750 мл)
      
      7600 руб.
    - 2017 «tete de cheval» brut reserve. golubitskoe estate (russia/ krasnodarskiy kray) (750 мл)
      
      6200 руб.
  - Игристые вина розовые
    - 2021 “manganese” demi sweet. rose domaine 7500 richard rottiers (france/beaujolais) (750 мл)
      
      7500 руб.
    - Nv french bubble rose non dose. piuze (france/bourgogne) (750 мл)
      
      7800 руб.
    - 2021 prosecco rose brut marca oro. valdo (italy/veneto) (750 мл)
      
      5500 руб.
    - 2015 rose brut metodo classico. vallana (italy/piemonte) (750 мл)
      
      9500 руб.
    - 2019 cava rose brut cuvee barcelona 1872. codorniu (spain/catalunya) (750 мл)
      
      5400 руб.
    - 2020 «tete de cheval» rose brut. golubitskoe estate (russia/ krasnodarskiy kray) (750 мл)
      
      4800 руб.
- Белые вина по бутылкам
  - Франция
    - 2022 aligote bourgogne. domaine philippe girard (bourgogne) (750 мл)
      
      7800 руб.
    - 2022 chablis. maison alexandre (bourgogne) (750 мл)
      
      9800 руб.
    - 2019 macon verze. domaine thibert (bourgogne) (750 мл)
      
      12500 руб.
    - 2020 rully 1er cru. domaine saint-jacques (bourgogne) (750 мл)
      
      13500 руб.
    - 2018 macon davaye. jeremy recchione (bourgogne) (750 мл)
      
      16500 руб.
    - 2021 bourgogne chardonnay. philipp coline (bourgogne) (750 мл)
      
      15800 руб.
    - 2018 savigny – les – beaune 1er cru. philippe girard (bourgogne) (750 мл)
      
      23500 руб.
    - 2019 meursault vielles vignes. bellene(bourgogne) (750 мл)
      
      29500 руб.
    - 2020 chassagne-montrachet. au pied du mont chauve (bourgogne) (750 мл)
      
      27500 руб.
    - 2021 chablis gc bougros. patrick piuze (bourgogne) (750 мл)
      
      28500 руб.
    - 2022 puligny-montrachet. domaine de la choupette (bourgogne) (750 мл)
      
      32000 руб.
    - 2016 corton-charlemagne grand cru. lucien muzard et fils (bourgogne) (750 мл)
      
      80000 руб.
    - 2017 bienvenue-batard-montrachet grand cru. 135000 domaine paul pernot (bourgogne) (750 мл)
      
      135000 руб.
    - 2022 muscadet sevre et maine. vendange nocturne. domaine de la combe (val de loire) (750 мл)
      
      5500 руб.
    - 2022 sancerre l’amiral. gitton pere et fils ( val de loire) (750 мл)
      
      9800 руб.
    - 2020 chenin blanc. les terrasses. chateau de la roulerie (val de loire) (750 мл)
      
      1200 руб.
    - 2020 pur sang. louis-benjamin dagueneau (val de loire) (750 мл)
      
      5250 руб.
    - 2020 riesling mosaik. kuentz-bas (alsace) (750 мл)
      
      6700 руб.
    - 2021 condrieu. maison les alexandrins (rhone) (750 мл)
      
      18900 руб.
  - Италия
    - 2022 “argent” sauvignon blanc. concilio (trentino) (750 мл)
      
      5600 руб.
    - 2022 pinot bianco. terlan (alto adige) (750 мл)
      
      7200 руб.
    - 2022 gewurztraminer tiefenbrunner (alto adige) (750 мл)
      
      7600 руб.
    - 2022 gavi dei gavi etichetta nera. la scolca (piemonte) (750 мл)
      
      12500 руб.
    - 2022 soave classico “levarie” masi (veneto) (750 мл)
      
      4900 руб.
    - 2022 lugana. zenato (veneto) (750 мл)
      
      6500 руб.
    - 2021 casamatta. bibi graetz (tuscany) (750 мл)
      
      7500 руб.
    - 2022 ronco del cero sauvignon blanc. venica & venica (750 мл)
      
      13500 руб.
    - 2018 vitovska. vodopivec (friuli-venezia giulia) (750 мл)
      
      21000 руб.
    - 2021 chardonnay “where dreams...” jermann (friuli-venezia giulia) (750 мл)
      
      26900 руб.
    - 2021 fiano di avellino. fonzone (campania) (750 мл)
      
      7800 руб.
    - 2021 cervaro. castello della sala (umbria) (750 мл)
      
      36000 руб.
    - 2021 vermentino. pala (sargdenia) (750 мл)
      
      5700 руб.
    - 2021 adenzia bianco. cristo di campobello (sicilia) (750 мл)
      
      7400 руб.
  - Австрия и германия
    - 2021 riesling dry. freiherr von goeler (germany / baden) (750 мл)
      
      4900 руб.
    - 2021 bomigheim weissburgunder. dautel (germany/wurttemberg) (750 мл)
      
      6100 руб.
    - 2021 riesling kabinett trutte fario. selbach (germany/mosel) (750 мл)
      
      6500 руб.
    - 2013 riesling geisenheimer rothenberg gg. weinguter wegeler (germany/rheingau) (750 мл)
      
      23000 руб.
    - 2021 gruner veltliner wagram classic. urbanihof (austria/wagram) (750 мл)
      
      5600 руб.
    - 2021 gumpoldskirchner tradition. johanneshof-reinisch (austria/thermenregion) (750 мл)
      
      6200 руб.
    - 2020 sauvignon blanc hannes sabathi (austria/sudsteiermark) (750 мл)
      
      7400 руб.
    - 2019 “hausmarke” weiss. moric (austria/ burgenland) (750 мл)
      
      9800 руб.
    - 2021 riesling ried dr. wunsch. wohlmuth (austria/sudsteiermark) (750 мл)
      
      12000 руб.
    - 2021 cuvee tradition. schloss gobelsburg (austria/niederosterreich) (750 мл)
      
      13500 руб.
  - Испания и другие страны
    - 2021 monterrei godello mara. martin codax (spain/galicia) (750 мл)
      
      4100 руб.
    - 2022 el ilusionista verdejo. bodegas horacio gomez (spain/castilla y leon) (750 мл)
      
      4500 руб.
    - 2021 albarino martin codax no. 1698 (spain/rias baixas) (750 мл)
      
      5900 руб.
    - 2022 vinho verde muros antigos. anselmo mendes (portugal/vinho verde) (750 мл)
      
      4200 руб.
    - 2022 sauvignon blanc. little beauty (new zeland/marlborough) (750 мл)
      
      11000 руб.
    - 2019 chardonnay racines santa rita hills cuvee. racines wines (usa/california) (750 мл)
      
      24000 руб.
    - 2021 chardonnay bramare. vina cobos (argentina/val de uco) (750 мл)
      
      14500 руб.
  - Россия
    - 2021 chardonnay noble selection. golubitskoe estate (krasnodarsky kray) (750 мл)
      
      5700 руб.
    - 2021 nicolaev & son’s sauvignon blanc (krasnodarsky kray) (750 мл)
      
      6200 руб.
    - 2021 riesling. galitskiy & galitskiy (krasnodarsky kray) (750 мл)
      
      7200 руб.
    - 2022 chardonnay. le k2 winery (crimea) (750 мл)
      
      11000 руб.
- Красные вина по бутылкам
  - Франция
    - 2020 bourgogne pinot noir. marc colin (bourgogne) (750 мл)
      
      11200 руб.
    - 2017 givry premier cru. francois lumpp (bourgogne) (750 мл)
      
      16800 руб.
    - 2020 pommard vielles vignes. domaine philippe girard (bourgogne) (750 мл)
      
      27300 руб.
    - 2020 vosne-romanee. domaine duband (bourgogne) (750 мл)
      
      32700 руб.
    - 2019 volnay. jean-mark bouley (bourgogne) (750 мл)
      
      28000 руб.
    - 2017 gevrey-chambertin. caroline parent (bourgogne) (750 мл)
      
      34000 руб.
    - 2014 clos vougeot grand cru. domaine gerard raphet (bourgogne) (750 мл)
      
      58900 руб.
    - 2007 nuits-saint-georges. confuron – cotetidot (bourgogne) (750 мл)
      
      48000 руб.
    - 2008 charmes-chambertin grand cru. domaine tortochot (bourgogne) (750 мл)
      
      65800 руб.
    - 2015 bonnes-mares grand cru. bruno clair (bourgogne) (750 мл)
      
      125000 руб.
    - 2016 “les sourses” chateau jean faux bordeaux superieur (bordeaux) (750 мл)
      
      8700 руб.
    - 2015 chateau cantemerle (haut-medoc) (750 мл)
      
      15200 руб.
    - 2019 domaine de l’ile margaux bordeaux superieur (bordeaux) (750 мл)
      
      11300 руб.
    - 2013 chateau malescot st. exupery 3-eme grand cru classe (margaux) (750 мл)
      
      19900 руб.
    - 2012 chateau phelan-segur cru bourgeois (saint-estephe) (750 мл)
      
      21500 руб.
    - 2015 chateau cantemerle grand cru classe (haut-medoc) (750 мл)
      
      22000 руб.
    - 2016 la fleur de clinet. chateau clinet (pomerol) (750 мл)
      
      24500 руб.
    - 2011 chateau faugeres grand cru classe (saint – emilion) (750 мл)
      
      26000 руб.
    - 2014 chateau d’armailhac 5-me grand cru classe (pauillac) (750 мл)
      
      32000 руб.
    - 2006 clos du marqyis. chateau leoville las cases (saint-julien) (750 мл)
      
      34500 руб.
    - 2009 chateau palmer 3-me grand cru classe (margaux) (750 мл)
      
      135000 руб.
    - 2021 saint-joseph. domaine pierre gaillard (rone) (750 мл)
      
      12000 руб.
    - 2016 chateaunef-du-pape. mas saint louis (rone) (750 мл)
      
      18500 руб.
    - 2019 saumure rouge. domaine guiberteau (val de loire) (750 мл)
      
      12000 руб.
  - Италия
    - 2020 pinot noir. franz haas (alto-adige) (750 мл)
      
      10400 руб.
    - 2019 campofiorin. masi (veneto) (750 мл)
      
      5400 руб.
    - 2017 amarone della valpolicella. le salette (veneto) (750 мл)
      
      18500 руб.
    - 2017 barbera croere d’alba superiore. terre de vino (piemonte) (750 мл)
      
      7300 руб.
    - 2020 dolcetto dogliani. altare (piemonte) (750 мл)
      
      7800 руб.
    - 2017 barberesco “ceretto” (piemonte) (750 мл)
      
      22000 руб.
    - 2016 barolo “cannubi”. tenuta carretta (piemonte) (750 мл)
      
      29800 руб.
    - 2020 vino nobile di montepulciano. poliziano (tuscany) (750 мл)
      
      9900 руб.
    - 2020 lucente. luce della vita (tuscany) (750 мл)
      
      13700 руб.
    - 2021 chianti classico. riecine (tuscany) (750 мл)
      
      7900 руб.
    - 2017 brunello di montalcino la manella. cortonesi (tuscany) (750 мл)
      
      21000 руб.
    - 2019 tassinaia (tuscany) (750 мл)
      
      13100 руб.
    - 2019 haiku. castello di ama (tuscany) (750 мл)
      
      25200 руб.
    - 2018 50 & 50. capannelle (tuscany) (750 мл)
      
      48300 руб.
    - 2008 galatrona (tuscany) (750 мл)
      
      62500 руб.
    - 2017 dedicato a walter poggio al tesoro (bolgheri) (750 мл)
      
      80000 руб.
    - 2019 montepulciano d’abruzzo vignaquadra. collefrisio (abruzzo) (750 мл)
      
      6900 руб.
    - 2020 mandrarossa sentiero delle gerle etna rosso. cantine settesoli (sicilia) (750 мл)
      
      9100 руб.
  - Австрия и германия
    - 2020 pinot noir. philipp kuhn (germany/pfalz) (750 мл)
      
      6500 руб.
    - 2019 spatburgunder arzheimer. kranz (germany/pfalz) (750 мл)
      
      11500 руб.
    - 2018 spatburgunder neuenahr balthasar. deutzerhof (germany/ahr) (750 мл)
      
      15500 руб.
    - 2018 muschelkalk rot. lichtenberger & gonzalez (austria/burgenland) (750 мл)
      
      5700 руб.
  - Испания и другие страны
    - 2021 o estranxeiro tinto. fentowines (spain/ribeira sacra) (750 мл)
      
      6200 руб.
    - 2019 valautin. ca’di mat (spain/madrid) (750 мл)
      
      7400 руб.
    - 2010 finca nueva gran reserva. bodegas finca nueva (spain/rioja) (750 мл)
      
      10800 руб.
    - 2020 “purgratori”. torres (spain/costers del segre) (750 мл)
      
      11000 руб.
    - 2018 els escurcons. mas martinet (spain/priorat) (750 мл)
      
      26700 руб.
    - 2019 alion. vega sicilia (spain/ribera del duero) (750 мл)
      
      36500 руб.
    - 2020 pinotage. cloof (south africa/west cape) (750 мл)
      
      6700 руб.
    - 2020 shiraz. hently farm (australia/barossa valley) (750 мл)
      
      13500 руб.
    - 2020 malbec. san pedro de yacochuya (argentina/cafayate) (750 мл)
      
      1100 руб.
    - 2019 pinot noir long barn. fior di sole (usa/napa valley) (750 мл)
      
      5200 руб.
    - 2020 zinfandel lapis luna (usa/california) (750 мл)
      
      8900 руб.
    - 2017 bien nacido pinot noir. chenin (usa/napa valley) (750 мл)
      
      27500 руб.
    - 2019 cabernet sauvignon rutherford. inglenook (usa/california) (750 мл)
      
      46700 руб.
  - Россия
    - 2022 pinot meunier. loco cimbali winery (crimea) (750 мл)
      
      3500 руб.
    - 2020 merlot reserve. golubitskoe estate (krasnodarsky kray) (750 мл)
      
      4700 руб.
    - 2021 pinot noir sevastopol. oleg repin (crimea) (750 мл)
      
      8700 руб.
    - 2021 cabernet sauvignon-merlot kalos limen. galin milkov (crimea) (750 мл)
      
      6100 руб.
    - 2017 rebo. usadba divnomorskoe (krasnodarsky kray) (750 мл)
      
      19500 руб.
- Розовые вина по бутылкам
  - 2021 “ramato” pinot grigio. attems (italy/friuli-venezia giulia) (750 мл)
    
    7800 руб.
  - 2022 solist vtoraya linia. usadba divnomorskoe (russia/krasnodarsky kray) (750 мл)
    
    3500 руб.
  - 2022 miraval “famille perrin” (france/cotes-de-provence) (750 мл)
    
    9700 руб.
  - 2021 bandol rose. domaine tempier (france/provence) (750 мл)
    
    17000 руб.
- Сладкие вина
  - 2010 ca’togni sweet red. philip togni (napa valley / usa) (375 мл)
    
    15600 руб.
  - 2019 sauternes. les carmes de rieussec (france/bordeaux) (375 мл)
    
    10000 руб.
  - 2018 eiswein gruner veltliner. schloss gobelsburg (austria) (375 мл)
    
    12500 руб.
  - 2022 martini asti docg (italy/piedmont) (187 мл)
    
    1200 руб.
- Маленькие бутылки
  - Шампанское
    - Nv brut reserve. palmer & co (375 мл)
      
      10800 руб.
    - Nv grand rose grand cru bouzy brut. paul bara (375 мл)
      
      12200 руб.
    - Nv le rose brut. lanson (375 мл)
      
      13500 руб.
    - Nv rose de saignee brut. drappier (375 мл)
      
      17000 руб.
    - Mv18 fut de chene. henri giraud (375 мл)
      
      32900 руб.
    - Nv blanc de blancs brut. bonnet-gilmert (375 мл)
      
      11500 руб.
  - Белое вино
    - 2022 chablis. jean-marc brocard (france/bourgogne) (375 мл)
      
      5900 руб.
    - 2021 sancerre la moussiere. alphonse mellot (france/vall de loire) (375 мл)
      
      6900 руб.
    - 2019 riesling scharzhof. egon muller (germany/mosel) (375 мл)
      
      14100 руб.
    - 2019 meursault “clos de mazeray”. domaine jacques prieur (france/bourgogne) (375 мл)
      
      21000 руб.
    - 2022 pinot grigio mongris. marco felluga (italy/friuli-venezia giulia) (375 мл)
      
      4800 руб.
    - 2022 gavi dei gavi. la scolca (italy/piemonte) (375 мл)
      
      6500 руб.
  - Красное вино
    - 2020 bourgogne hautes cote de buits pinot noir. manuel olivier (france/bourgogne) (375 мл)
      
      7800 руб.
    - 2019 gevrey-chambertin. antonin guyon (france/bourgogne) (375 мл)
      
      17000 руб.
    - 2019 chapelle de potensac. chateau potensac (france/bordeaux) (375 мл)
      
      6100 руб.
    - 2015 chateau clerc-milon (france/bordeaux) (375 мл)
      
      26500 руб.
    - 2013 amarone della valpolicella selezione a. castagneti. tenuta sant’antonio (italy/veneto) (375 мл)
      
      1100 руб.
- Magnums
  - Nv bollinger special cuvee (france/champagne) (1,5 л)
    
    65000 руб.
  - 2005 brunello di montalcino. silvio nardi (italy/tuscany) (1,5 л)
    
    48000 руб.
  - 2022 gavi dei gavi etichetta nera. la scolca (italy/piemonte) (1,5 л)
    
    25000 руб.
  - 2022 albarino. mar de frades(spain/rias baixas) (1,5 л)
    
    16000 руб.
  - 2020 mercurey blanc “clos rochette”. domaine faiveley (france/bourgogne) (1,5 л)
    
    30000 руб.
- Авторские коктейли
  - Кэт кобра
    
    990 руб.
  - Шампань беллини
    
    1950 руб.
  - Портрет леди
    
    990 руб.
  - Спритц персик с кофе
    
    990 руб.
  - Лавандовый коллинз
    
    990 руб.
  - Спритц кокосовый щербет
    
    990 руб.
  - Океания
    
    890 руб.
  - Мореа
    
    990 руб.
  - Поли
    
    990 руб.
  - Таро
    
    990 руб.
  - Черный лебедь
    
    990 руб.
- Beluga noble cocktails
  - Beluga botanicals pear & tonic
    
    1100 руб.
  - Beluga botanicals rose & tonic
    
    1100 руб.
  - Beluga botanicals cucumber & tonic
    
    1100 руб.
  - Белуга нобл эспрессо
    
    900 руб.
  - Белуга 1900
    
    900 руб.
  - Белуга хоум
    
    990 руб.
  - Белуга москоу
    
    990 руб.
  - Белуга нью-йорк
    
    990 руб.
  - Хантинг базиликовый фреш
    
    990 руб.
  - Хантинг берри физ
    
    990 руб.
- Beluga vodka
  - Белуга эпикур (700 мл)
    *подаётся в сопровождении чёрной осетровой икры
    
    720000 руб.
  - Белуга голд лайн (50 мл)
    *подаётся в сопровождении авторского комплимента от шеф-повара
    
    900 руб.
  - Белуга аллюр (50 мл)
    
    800 руб.
  - Белуга трансатлантик (50 мл)
    
    690 руб.
  - Белуга нобл (50 мл)
    
    600 руб.
- Водка
  - Абсолют ориджинал (50 мл)
    
    750 руб.
  - Грей гуз (50 мл)
    
    900 руб.
- Джин
  - Сипсмит лондон драй (50 мл)
    
    950 руб.
  - Бомбей сапфир (50 мл)
    
    800 руб.
  - Бомбей брамбл (50 мл)
    
    800 руб.
  - Бифитер блад оранж (50 мл)
    
    750 руб.
  - Бифитер строуберри пинк (50 мл)
    
    750 руб.
  - Драмшанбо ганпауэдер айриш джин (50 мл)
    
    1100 руб.
  - Антидот лондон драй джин (50 мл)
    
    800 руб.
  - Ле джин де кристиан друэн (50 мл)
    
    950 руб.
  - Хэндрикс лунар (50 мл)
    
    1600 руб.
- Коктейли на джине
  - Гимлет
    
    990 руб.
  - Френч 69
    
    990 руб.
  - Том коллинз
    
    990 руб.
- Ром
  - Бругал аньехо (50 мл)
    
    650 руб.
  - Бругал 1888 (50 мл)
    
    1000 руб.
  - Ботукал резерва эксклюзива (50 мл)
    
    1100 руб.
  - Плантейшн 3 старс вайт рам (50 мл)
    
    900 руб.
- Кашаса
  - Кашаса 51 (50 мл)
    
    600 руб.
- Односолодовый шотландский виски
  - Гленфиддик 18 лет выдержки (50 мл)
    
    3900 руб.
  - Гленфиддик «ром каск финиш» 21 год выдержки (50 мл)
    
    4900 руб.
  - Гленфиддик «солера» 15 лет выдержки (50 мл)
    
    2900 руб.
  - Макаллан шерри оак 12 лет (50 мл)
    
    2900 руб.
  - Макаллан трипл каск мэтьюэд 12 лет (50 мл)
    
    2500 руб.
  - Акентошан 12 лет (50 мл)
    
    1200 руб.
  - Гленфиддик «солера» 12 лет выдержки (50 мл)
    
    1800 руб.
  - Кавалан концертмейстер порт каск финиш (50 мл)
    
    1900 руб.
  - Эм энд эйч классик элементс питед (50 мл)
    
    1690 руб.
  - Эм энд эйч классик элементс ред вайн (50 мл)
    
    1690 руб.
  - Эм энд эйч классик элементс шерри (50 мл)
    
    1690 руб.
- Купажированный виски
  - Чивас ригал 12 (50 мл)
    
    1200 руб.
  - Чивас ригал 18 (50 мл)
    
    2100 руб.
  - Чивас ригал экстра (50 мл)
    
    1400 руб.
  - Дюарс уайт лейбл (50 мл)
    
    750 руб.
  - Дюарс 8 (50 мл)
    
    850 руб.
  - Дюарс 12 (50 мл)
    
    1200 руб.
  - Роял салют 21 (50 мл)
    
    3900 руб.
  - Манки шоулдер (50 мл)
    
    1400 руб.
- Ирландский виски
  - Джемесон (50 мл)
    
    850 руб.
  - Тилинг сингл молт (50 мл)
    
    1400 руб.
  - Иришман харвест (50 мл)
    
    1200 руб.
- Американский виски
  - Джим бим (50 мл)
    
    750 руб.
  - Джим бим дабл оак (50 мл)
    
    850 руб.
  - Мэйкерс марк (50 мл)
    
    1100 руб.
  - Вудфорд резерв (50 мл)
    
    1100 руб.
  - Джек дэниэлс (50 мл)
    
    850 руб.
- Текила
  - Патрон сильвер (50 мл)
    
    1200 руб.
  - Патрон репосадо (50 мл)
    
    1600 руб.
  - Хосе куэрво эспесиаль сильвер (50 мл)
    
    900 руб.
  - Хосе куэрво эспесиаль репосадо (50 мл)
    
    900 руб.
  - Локита пуро артесанал бланко (50 мл)
    
    1400 руб.
  - Локита пуро артесанал репосадо (50 мл)
    
    1700 руб.
- Араньяк
  - Легранд наполеон 10 (50 мл)
    
    1900 руб.
- Коньяк
  - Франсуа де мартиньяк вс (50 мл)
    
    1100 руб.
  - Франсуа де мартиньяк всоп
    
    1650 руб.
  - Франсуа де мартиньяк хо (50 мл50 мл)
    
    3500 руб.
  - Курвуазье вс (50 мл)
    
    1100 руб.
  - Курвуазье всоп (50 мл)
    
    1500 руб.
  - Курвуазье наполеон (50 мл)
    
    1800 руб.
  - Курвуазье хо (50 мл)
    
    3900 руб.
  - Мартель вс (50 мл)
    
    1100 руб.
  - Мартель всоп (50 мл)
    
    1500 руб.
  - Фрапэн хо (50 мл)
    
    3500 руб.
- Кальвадос
  - Кальвадос дю пер лез вс (50 мл)
    
    1100 руб.
  - Кальвадос дю пер лез ор д'аж (50 мл)
    
    1900 руб.
- Писко
  - Писко барсоль примеро куэбранта (50 мл)
    
    800 руб.
- Граппа
  - Иль пирус ди нонино (50 мл)
    
    1900 руб.
  - Нонино ди шардоне (50 мл)
    
    990 руб.
  - Фриулано нонино (50 мл)
    
    990 руб.
- Аперитивы
  - Белуга ботаникалс груша (50 мл)
    
    650 руб.
  - Белуга ботаникалс роза (50 мл)
    
    650 руб.
  - Белуга ботаникалс огурец (50 мл)
    
    650 руб.
- Амаро и биттеры
  - Амаро монтенегро (50 мл)
    
    700 руб.
  - Амаро нонино квинтессенция (50 мл)
    
    900 руб.
  - Апероль (50 мл)
    
    600 руб.
  - Бехеровка (50 мл)
    
    850 руб.
  - Бехеровка лемонд (50 мл)
    
    850 руб.
  - Егермейстер (50 мл)
    
    850 руб.
  - Кампари (50 мл)
    
    600 руб.
  - Мартини ризерва биттер (50 мл)
    
    390 руб.
  - Фернет бранка (50 мл)
    
    800 руб.
  - Бранка мента (50 мл)
    
    800 руб.
- Hunting bitters by beluga
  - Хантинг травяной биттер (50 мл)
    
    750 руб.
  - Хантинг ягодный биттер (50 мл)
    
    750 руб.
- Ликеры
  - Лимончелло (50 мл)
    
    700 руб.
  - Самбука (50 мл)
    
    800 руб.
  - Солерно (50 мл)
    
    1100 руб.
  - Стрега (50 мл)
    
    700 руб.
  - Бенвенути ночино (50 мл)
    
    900 руб.
  - Драмбуи (50 мл)
    
    800 руб.
  - Сьюз (50 мл)
    
    550 руб.
  - Италикус розолио ди бергамотто (50 мл)
    
    1900 руб.
- Вермут
  - Карпано антика формула (80 мл)
    
    990 руб.
  - Лилле блан (80 мл)
    
    650 руб.
  - Мартини бьянко (80 мл)
    
    590 руб.
  - Мартини россо (80 мл)
    
    590 руб.
  - Мартини фиеро (80 мл)
    
    590 руб.
  - Мартини экстра драй (80 мл)
    
    590 руб.
- Коктейли на вермуте
  - Мартини фиеро тоник (80 мл)
    *подаётся в сопровождении комплимента от шеф-повара
    
    890 руб.
  - Мартини ризерва негрони (80 мл)
    
    900 руб.
  - Фиеро пейпер плейн (80 мл)
    
    890 руб.
- Порто
  - Мaynard’s tawny porto 10 y.o (80 мл)
    
    1300 руб.
  - Maynard’s tawny porto 20 y.o (80 мл)
    
    1700 руб.
- Херес
  - Alexandro fino (80 мл)
    
    700 руб.
  - Alexandro oloroso (80 мл)
    
    700 руб.
  - Alexandro cream (80 мл)
    
    700 руб.
  - Alexandro pedro ximenez (80 мл)
    
    900 руб.
- Бутылочное пиво
  - Amstel pilsner (450 мл)
    
    450 руб.
  - Krusovice cerne (450 мл)
    
    450 руб.
  - Krusovice svetle 0,0 (330 мл)
    
    400 руб.
- Разливное пиво
  - Affligem blonde (500 мл)
    
    650 руб.
- Напитки
  - Кола (250 мл)
    
    350 руб.
  - Кола зеро (250 мл)
    
    350 руб.
  - Тоник (250 мл)
    
    350 руб.
- Соки
  - Апельсин (200 мл)
    
    350 руб.
  - Вишня (200 мл)
    
    350 руб.
  - Томат (200 мл)
    
    350 руб.
  - Яблоко (200 мл)
    
    350 руб.
- Свежевыжатые соки
  - Апельсин (200 мл)
    
    400 руб.
  - Грейпфрут (200 мл)
    
    400 руб.
  - Яблоко (200 мл)
    
    400 руб.
  - Морковь (200 мл)
    
    400 руб.
  - Сельдерей (200 мл)
    
    400 руб.
  - Лимон (200 мл)
    
    300 руб.
  - Ананас (200 мл)
    
    750 руб.
  - Гранат (200 мл)
    
    750 руб.
- Вода
  - Негазированная
    - Сурджива (250 мл)
      
      450 руб.
    - Сурджива (750 мл)
      
      700 руб.
    - Руссе квелле (250 мл)
      
      350 руб.
    - Руссе квелле (750 мл)
      
      450 руб.
  - С газом
    - Сурджива (250 мл)
      
      450 руб.
    - Сурджива (750 мл)
      
      700 руб.
    - Руссе квелле (250 мл)
      
      350 руб.
    - Руссе квелле (750 мл)
      
      450 руб.
- Лимонады
  - Грейпфрут-ромашка (200 мл)
    
    550 руб.
  - Виноград-кофе (800 мл)
    
    1100 руб.
  - Грейпфрут-ромашка (800 мл)
    
    1100 руб.
  - Манго-маракуйя (200 мл)
    
    550 руб.
  - Манго-маракуйя (800 мл)
    
    1100 руб.
  - Личи-гранат (200 мл)
    
    550 руб.
  - Личи-гранат (800 мл)
    
    1100 руб.
  - Алоэ-банан (200 мл)
    
    550 руб.
  - Алоэ-банан (800 мл)
    
    1100 руб.
  - Виноград-кофе (200 мл)
    
    550 руб.
- Чай
  - Ассам (600 мл)
    
    550 руб.
  - Эрл грей (600 мл)
    
    550 руб.
  - Ромашка (600 мл)
    
    550 руб.
  - Саган дайля (600 мл)
    
    550 руб.
  - Гречишный чай (600 мл)
    
    550 руб.
- Горячие напитки
  - Чернично-имбирный трюфель (600 мл)
    
    600 руб.
  - Чёрная смородина – пало-санто (600 мл)
    
    600 руб.
  - Пряное яблоко (600 мл)
    
    600 руб.
  - Апельсин-можжевельник (600 мл)
    
    600 руб.
  - Имбирный пряник (600 мл)
    
    600 руб.
  - Облепиховый чай (600 мл)
    
    600 руб.
  - Гавайский (600 мл)
    
    600 руб.
  - Таёжный (600 мл)
    
    600 руб.
  - Глинтвейн (600 мл)
    
    600 руб.
- Арчи латте
  - Черный
    Соевое молоко, кокосовое масло, ассам, сироп топинамбура
    
    510 руб.
  - Розовый
    Миндальное молоко, сироп топинамбура, свекла, имбирь, корица
    
    510 руб.
  - Желтый
    Фундучное молоко, урбеч из абрикосовой косточки, кардамон, куркума, сироп из топинамбура
    
    510 руб.
- Кофе
  - Американо
    
    290 руб.
  - Двойной капучино
    
    450 руб.
  - Двойной эспрессо
    
    290 руб.
  - Капучино
    
    380 руб.
  - Кофе с кардамоном
    
    300 руб.
  - Латте
    
    450 руб.
  - Лондон латте кап
    
    520 руб.
  - Мокачино
    
    520 руб.
  - Раф халва / раф ваниль
    
    520 руб.
  - Ройбуш капучино
    
    450 руб.
  - Тай-кофе
    
    520 руб.
  - Флэт уайт
    
    380 руб.
  - Холодный капучино
    
    400 руб.
  - Эспрессо макиато
    
    290 руб.
  - Американский фильтр кофе
    
    290 руб.
  - Латте апельсиновый пирог
    
    520 руб.
  - Маття латте
    
    550 руб.
  - Какао
    
    450 руб.
  - Глясе
    
    520 руб.
  - Маття-мята айс латте
    
    550 руб.
  - Аффогато
    
    550 руб.
  - Латте роза-личи
    
    520 руб.
  - Эспрессо тоник
    
    550 руб.

Информация обновлена 24 апреля 2024

Алкоголь с собой

Нельзя

Летняя веранда

Веранда

Столов: 32; Посадочных мест: 126; Этаж: 5.

Тип: Только с крышей

Удобства: Диваны

Танцпол

Нет

Импровизированный

Диванчики

15 штук

Пенное

Разливное

Аффлигем Блонд (500 мл.) 650 ₽

Пятница - Суббота | с 19:00 до 23:00

Wi-Fi

Мест с розетками: 5 штук

Шоу-программа

Гастрономические ужины

Определенных дней нет (уточнять)

Городская парковка

Платная
Открытая
Городская

Барная стойка

Есть

7 посадочных мест

Детям

Детские стульчики

BURO. TSUM — элегантный панорамный ресторан на пятом этаже ЦУМа, совместный проект рестораторов Дины Хабировой и Виталия Шиманского. Изящный, эклектичный, авторский. Идеальное место для встреч в центре города, завтраков с видом на Большой театр и романтических ужинов под аккомпанемент лучших вин мира. Подняться в ресторан можно через отдельный вход с Петровки или на лифте в центре ЦУМа.

За гастрономичность и гармоничность в ответе шеф-повар Егор Макаров. В блюдах яркие азиатские нотки, заданные его предшественниками, а также виртуозная работа с мясом и свой незашоренный взгляд на сочетания продуктов, остроумный и изобретательный.

Забронировать столик в ресторане «Бюро ЦУМ» можно на нашем сайте.

BURO. TSUM — панорамный ресторан с гастрономическим меню на пятом этаже ЦУМа.

Правила посещения

Возраст: Без ограничений

Фейсконтроль: Нет

Дресс-код: Нет

Вход: Бесплатный

Кухня / тип заведения

Тип: Бар, Винотека, Гастробар, Кафе, Панорамная веранда, Ресторан

Кухня: Авторская, Азиатская, Европейская, Смешанная, Средиземноморская

Вместимость залов и время работы

Общее количество посадочных мест: 260

Основной

Столов: 26; Посадочных мест: 84; Этаж: 5.
Малый

Столов: 11; Посадочных мест: 50; Этаж: 5.
Веранда

Столов: 32; Посадочных мест: 126; Этаж: 5.

Это заведение в поиске ищут как Buro TSUM, Буро Цум, Бюро Цум.

Скидка на день рождения

Комплимент от заведения в виде десерта, действует только в сам день рождения

Куличи в Buro TSUM

Принимаются предзаказы на куличи к Пасхе.

22 апреля 2024

Как добраться

Ресторан Бюро ЦУМ находится рядом со станцией метро Кузнецкий мост. Выйдя на станции метро нужно пройти по улице Пушечная до Неглинной. В здании ЦУМа на пятом этаже и будет вход в заведение.