Sketch cafe (Скетч кафе / Технопарк)

пр-кт Андропова, 1

Этаж 1

Технопарк (557 метров)

Средний счёт: от 1000 до 1500 ₽

Сегодня откроется в 10:00

Кухня: Фьюжн

Внимание! Информация на данной странице могла устареть.

Заведение закрыто

Летние веранды 2024 Где караоке с кабинками Где потанцевать в баре

Нужна помощь с выбором заведения?
Получи бесплатную подборку, выбрав один из способов ниже.

Оставить заявку +7 (499) 517-95-50 Онлайн-чат WhatsApp Telegram Самостоятельно

Салат с перепелкой, сыроедческими конфетами и грейпфрутом - фотоминиатюра 2

Паштет из печени индейки с соусом черная смородина - фотоминиатюра 3

Вяленая утка с сырным муссом - фотоминиатюра 5

Трио тартар_аргентинская креветка, тунец лойн, лосось - фотоминиатюра 6

Трио тартар_аргентинская креветка, тунец лойн, лосось - фотоминиатюра 7

Салат с грушей, фенхелем и малиной - фотоминиатюра 8

Боул с авокадо, кейлом, брокколи и эдамаме - фотоминиатюра 9

Маргарита со страчателлой и томатами - фотоминиатюра 10

Пицца с вяленой уткой, перцем и халапеньо - фотоминиатюра 11

Томленые щечки с обугленным битым картофелем и шпинатом - фотоминиатюра 12

Папарделле с креветками и кальмарами в томатно-сливочным соусе - фотоминиатюра 13

Спагетти с митболами из цыпленка в томатном соусе - фотоминиатюра 14

Черная смородина_мята - фотоминиатюра 18

Барное меню
- Авторские коктейли
  - Geronimo (200 мл)
    Водка, ежевичное пюре, бальзамик, сок лимона, тростниковый сахар, базилик
    
    390 руб.
  - Honey bi (200 мл)
    Бехеровка, сельдерей, медовый кордиал, содовая
    
    420 руб.
  - London hibiscus (200 мл)
    Джин, вермут настоянный на гибискусе, битер, сироп из тмина
    
    390 руб.
- Белое вино
  - Buena vista chardonnay | сухое, сша (750 мл)
    
    4900 руб.
  - Gazella vinho verde | полусухое, португалия (150 мл)
    
    350 руб.
  - Gazella vinho verde | полусухое, португалия (750 мл)
    
    1750 руб.
  - Hans baer riesling | полусухое, германия (150 мл)
    
    390 руб.
  - Hans baer riesling | полусухое, германия (750 мл)
    
    1950 руб.
  - Paddle creek sauvignon blanc | сухое, новая зеландия (150 мл)
    
    450 руб.
  - Paddle creek sauvignon blanc | сухое, новая зеландия (750 мл)
    
    2250 руб.
  - Pradio priara pinot grigio | сухое, италия (150 мл)
    
    490 руб.
  - Pradio priara pinot grigio | сухое, италия (750 мл)
    
    2450 руб.
- Биттеры
  - Becherovka (50 мл)
    
    320 руб.
  - Jagermeister (50 мл)
    
    290 руб.
- Виски
  - Glenmorangie original 10 years (50 мл)
    
    850 руб.
  - Jack daniels (50 мл)
    
    390 руб.
  - Jameson (50 мл)
    
    350 руб.
  - Santory (50 мл)
    
    450 руб.
- Водка
  - Beluga noble (50 мл)
    
    400 руб.
  - Finlandia classic (50 мл)
    
    290 руб.
- Джин
  - Tanqueray (50 мл)
    
    400 руб.
- Домашние настойки
  - Лимончелло (50 мл)
    
    250 руб.
  - Хреновуха (50 мл)
    
    250 руб.
- Игристое вино
  - Fiorino asti spumante (150 мл)
    
    380 руб.
  - Fiorino asti spumante (750 мл)
    
    1800 руб.
  - Fiorino prosecco spumante (150 мл)
    
    400 руб.
  - Fiorino prosecco spumante (750 мл)
    
    1900 руб.
- Классические коктейли
  - Martinez (150 мл)
    Настоянный на дубовых щепках
    
    390 руб.
  - Negroni (150 мл)
    Настоянный на дубовых щепках
    
    430 руб.
  - Кровавая мэри (400 мл)
    Настойка из хрена, томатный сок, сельдерей, оливки, сок лимона, специи, сальса
    
    450 руб.
- Красное вино
  - Buena vista pinot noir | сухое, сша (750 мл)
    
    4900 руб.
  - Сhianti serristori | сухое, италия (150 мл)
    
    390 руб.
  - Сhianti serristori | сухое, италия (750 мл)
    
    1950 руб.
  - Сlassic shiraz kw | сухое, юар (150 мл)
    
    420 руб.
  - Сlassic shiraz kw | сухое, юар (750 мл)
    
    2100 руб.
- Порто
  - Dow`s fine ruby (80 мл)
    
    320 руб.
  - Dow`s fine white (80 мл)
    
    320 руб.
- Розовое вино
  - Газелла винью верде роза | полусухое, португалия (150 мл)
    
    390 руб.
  - Газелла винью верде роза | полусухое, португалия (750 мл)
    
    1950 руб.
  - Ионос роза кавино | сухое, греция (150 мл)
    
    420 руб.
  - Ионос роза кавино | сухое, греция (750 мл)
    
    2100 руб.
- Ром
  - Botucal reserva (50 мл)
    
    390 руб.
- Сангрия
  - Малина (400 мл)
    Красное вино, малина, содовая, сок лимона, фрукты, тростниковый сахар, специи
    
    390 руб.
  - Малина (1000 мл)
    Красное вино, малина, содовая, сок лимона, фрукты, тростниковый сахар, специи
    
    1200 руб.
  - Мандарин (400 мл)
    Белое вино, мандарин, содовая, сок лимона, фрукты, тростниковый сахар, специи
    
    390 руб.
  - Мандарин (1000 мл)
    Белое вино, мандарин, содовая, сок лимона, фрукты, тростниковый сахар, специи
    
    1200 руб.
- Спритц
  - Aperol spritz (400 мл)
    Апероль, игристое вино, содовая, апельсин
    
    500 руб.
  - Flower spritz (400 мл)
    Бехеровка, сидр, сок лимона, сироп тимьян
    
    500 руб.
  - Hugo (400 мл)
    Джин, ликер бузины, игристое, лайм
    
    500 руб.
  - Limoncello fizz (400 мл)
    Лимончелло, игристое вино, сироп лемонграсс, сок лайма
    
    500 руб.
  - Lychee bellini (400 мл)
    Игристое вино, ликёр личи, пюре из личи, маракуйя
    
    500 руб.
- Херес
  - Barbadillo pedro ximenez (80 мл)
    
    350 руб.
- Шнапс
  - Murkus wieser (груша) (50 мл)
    
    390 руб.
Детское меню
- Гарнир
  - Брокколи на пару
    
    250 руб.
  - Запеченый батат
    
    250 руб.
  - Картофельное пюре
    
    150 руб.
  - Паста
    - Казаречче
      
      250 руб.
    - Спагетти
      
      250 руб.
    - Фузилли
      
      250 руб.
- Основные блюда
  - Куриная грудка запеченная
    
    270 руб.
  - Куриная грудка на пару
    
    270 руб.
  - Куриные стрипсы
    
    270 руб.
  - Мини-бургер с куриной котлетой
    
    320 руб.
  - Митболы из цыпленка запеченные
    
    270 руб.
  - Митболы из цыпленка на пару
    
    270 руб.
  - Филе судака запеченное
    
    270 руб.
  - Филе судака на пару
    
    270 руб.
- Паста+соус+основа
  - Казаречче с куриной грудкой
    Соус на выбор: томатный или сливочный
    
    380 руб.
  - Казаречче с митболами из цыпленка
    Соус на выбор: томатный или сливочный
    
    380 руб.
  - Казаречче с филе семги
    Соус на выбор: томатный или сливочный
    
    530 руб.
  - Казаречче с филе судака
    Соус на выбор: томатный или сливочный
    
    380 руб.
  - Спагетти с куриной грудкой
    Соус на выбор: томатный или сливочный
    
    380 руб.
  - Спагетти с митболами из цыпленка
    Соус на выбор: томатный или сливочный
    
    380 руб.
  - Спагетти с филе семги
    Соус на выбор: томатный или сливочный
    
    530 руб.
  - Спагетти с филе судака
    Соус на выбор: томатный или сливочный
    
    380 руб.
  - Фузилли с куриной грудкой
    Соус на выбор: томатный или сливочный
    
    380 руб.
  - Фузилли с митболами из цыпленка
    Соус на выбор: томатный или сливочный
    
    380 руб.
  - Фузилли с филе семги
    Соус на выбор: томатный или сливочный
    
    530 руб.
  - Фузилли с филе судака
    Соус на выбор: томатный или сливочный
    
    380 руб.
- Суп
  - Куриный суп с фрикадельками
    
    260 руб.
  - Томатный суп-пюре со страчателлой
    
    260 руб.
Основное меню
- Hand made
  - Домашнее вяленое мясо утки с сырным муссом
    
    350 руб.
  - Домашнее вяленое мясо цыпленка с сырным муссом
    
    300 руб.
  - Маринованная капуста
    
    160 руб.
  - Маринованные шампиньоны
    
    160 руб.
  - Маринованные огурцы
    
    160 руб.
- Vegan dish
  - Баклажаны темпура с артишоками
    
    380 руб.
  - Боул с авокадо, кейлом, брокколи и эдамаме
    
    550 руб.
  - Брокколи гриль с киви и ореховым вкусом
    
    490 руб.
- Бутылочное пиво
  - Fullers london pride | англия (500 мл)
    
    380 руб.
  - Mort subite kriek lambic | бельгия (250 мл)
    
    380 руб.
  - Petrus dubbel | бельгия (330 мл)
    
    380 руб.
  - Samuel smiths organic chocolate stout | англия (355 мл)
    
    370 руб.
  - Samuel smiths organic pale ale | англия (355 мл)
    
    370 руб.
  - Schneider weisse | германия (500 мл)
    
    420 руб.
  - Schneider weisse | германия, б/а (500 мл)
    
    380 руб.
  - Weihenstephaner original | германия, (500 мл)
    
    350 руб.
- Вода
  - Acqua panna (250 мл)
    
    350 руб.
  - Acqua panna (750 мл)
    
    580 руб.
  - San pellegrino (250 мл)
    
    350 руб.
  - San pellegrino (750 мл)
    
    580 руб.
- Гарниры
  - Брокколи - гриль
    
    320 руб.
  - Запеченный батат
    
    320 руб.
  - Картофельное пюре с жженым маслом
    
    250 руб.
  - Овощи на гриле
    
    320 руб.
  - Шпинат
    
    280 руб.
- Гриль
  - Каре ягненка
    
    1400 руб.
  - Креветки - гриль
    
    580 руб.
  - Мурманский кальмар
    
    480 руб.
  - Сибас
    
    620 руб.
  - Стейк денвер
    
    1500 руб.
  - Стейк стриплойн
    
    1700 руб.
  - Филе лосося на гриле
    
    720 руб.
  - Цыпленок на гриле
    
    590 руб.
- Десерты
  - Блинный торт с кленовым сиропом и орехом пекан
    
    400 руб.
  - Лимонный тарт
    
    280 руб.
  - Матча — шоколад
    
    350 руб.
  - Мусс кокос — папайя
    
    380 руб.
  - Мусс лесной орех
    
    350 руб.
  - Мусс манго — маракуйя
    
    380 руб.
  - Суфле манго
    
    320 руб.
  - Тарт фисташка, малина и матча
    
    280 руб.
  - Тирамису
    
    380 руб.
  - Чизкейк ванильный
    
    350 руб.
  - Шу с клубникой и юдзу
    
    380 руб.
  - Эклер ванильный
    
    250 руб.
  - Эклер тропическая карамель
    
    230 руб.
- Дипы и паштеты
  - Бабагануш с тахини и томатом
    
    250 руб.
  - Дип из авокадо
    
    290 руб.
  - Паштет из печени индейки с соусом чёрная смородина
    
    340 руб.
  - Риет из утки с чипсами из апельсина
    
    410 руб.
  - Сырный дип
    
    250 руб.
- Домашние лимонады
  - Клубника & личи (350 мл)
    
    350 руб.
  - Клубника & личи (590 мл)
    
    590 руб.
  - Лимон & мята (350 мл)
    
    350 руб.
  - Лимон & мята (590 мл)
    
    590 руб.
  - Черная смородина & мята (350 мл)
    
    350 руб.
  - Черная смородина & мята (590 мл)
    
    590 руб.
- Закуски
  - Буррата со сладкими томатами
    
    680 руб.
  - Зеленый боул с авокадо - гриль, брокколи, кейлом и эдамаме
    
    550 руб.
  - Карпаччо из вяленого тунца с битым авокадо и черносливом
    
    720 руб.
  - Подкопченное филе сига с запеченным картофелем и соусом из пряных трав
    
    380 руб.
  - Страчателла с угрем и жареным арахисом
    
    590 руб.
  - Тартар из мраморной говядины с маринованным дайконом
    
    550 руб.
  - Трио тартар: аргентинская креветка, тунец лойн, лосось
    
    640 руб.
- Кофе
  - Американо (180 мл)
    
    150 руб.
  - Капучино (200 мл)
    
    220 руб.
  - Капучино (350 мл)
    
    300 руб.
  - Латте (200 мл)
    
    270 руб.
  - Латте (400 мл)
    
    350 руб.
  - Раф кофе (200 мл)
    
    300 руб.
  - Раф кофе (400 мл)
    
    370 руб.
  - Раф кофе лаванда & лемонграсс (250 мл)
    
    320 руб.
  - Флэт уайт (200 мл)
    
    220 руб.
  - Эспрессо (50 мл)
    
    150 руб.
- Кростини
  - С битым авокадо и нутом
    
    380 руб.
  - С форшмаком и райскими яблочками
    
    340 руб.
  - Сo сладкими томатами и черной смородиной
    
    340 руб.
- Матча
  - Hot
    - Матча латте (350 мл)
      
      350 руб.
    - Матча фисташка — лемонграсс (350 мл)
      
      350 руб.
  - Ice
    - Матча латте (400 мл)
      
      350 руб.
    - Матча фисташка — лемонграсс (400 мл)
      
      350 руб.
- Молочные коктейли
  - Ванильный (400 мл)
    
    390 руб.
  - Шоколадный (400 мл)
    
    390 руб.
- Мороженое и сорбет
  - Банановое
    
    100 руб.
  - Лимон - лайм
    
    120 руб.
  - Пломбир
    
    90 руб.
  - Черная смородина
    
    120 руб.
  - Шоколадное
    
    100 руб.
- Мясо
  - Sketch - бургер с говядиной
    
    490 руб.
  - Голубцы из телятины с соусом из белых грибов
    
    540 руб.
  - Куриные котлеты с картофельным пюре и сливочным соусом
    
    490 руб.
  - Пряная курица с брокколи и соусом карри
    
    520 руб.
  - Томленые щечки с обугленным битым картофелем, шпинатом и соусом деми - глас
    
    750 руб.
- Овощи
  - Баклажаны темпура с артишоками
    
    380 руб.
  - Брокколи - гриль с киви и ореховым соусом
    
    490 руб.
  - Цветная капуста карри со шпинатом и протертыми томатами
    
    420 руб.
- Паста
  - Казаречче с белыми грибами, шпинатоми страчателлой
    
    680 руб.
  - Папарделле с креветками и кальмарами в томатно - сливочным соусе
    
    690 руб.
  - Папарделле с лососем и брокколи в сливочном соусе
    
    690 руб.
  - Спагетти с митболами из цыпленка в томатном соусе
    
    480 руб.
  - Фузилли с томлеными щечками и вялеными томатами
    
    690 руб.
- Пицца
  - Маргарита со страчателлой
    
    550 руб.
  - С белыми грибами и сыром дорблю
    
    550 руб.
  - С вяленой уткой, перцем и халапеньо
    
    550 руб.
  - С горгонзолой, грушей и орехами кешью
    
    550 руб.
  - С лососем, брокколи и сливочным сыром
    
    550 руб.
  - Салями милано
    
    550 руб.
  - Фокачча с артишоками
    
    110 руб.
  - Фокачча с травами и пармезаном
    
    90 руб.
  - Чикен bbq
    
    550 руб.
- Разливное пиво
  - Schneider weisse
    
    390 руб.
  - Weihenstephaner original
    
    350 руб.
- Рыба
  - Котлеты из щуки с кремом из молодого горошка
    
    490 руб.
  - Охотские кальмары и аргентинские креветки в сливочно - томатном соусе
    
    570 руб.
  - Стейк из семги с савойской капустой и соусом мисо
    
    860 руб.
  - Судак с соусом том - ям, шпинатом и жженым фундуком
    
    540 руб.
- Салаты
  - Листья романо с чикен- тостом и соусом цезарь
    
    510 руб.
  - Овощной с авокадо и кунжутной заправкой
    
    380 руб.
  - С мурманским кальмаром, авокадо и соусом муретти
    
    540 руб.
  - Салат с перепелкой, сыроедческими конфетами и грейпфрутом
    
    690 руб.
  - Салат с цыпленком гриль, карамелизированными вешенками и моцареллой
    
    510 руб.
- Сидр
  - Cornish orchards dry cider
    
    450 руб.
  - Cornish orchards dry cider
    
    450 руб.
- Смузи
  - Банан & груша (350 мл)
    
    350 руб.
  - Яблоко, сельдерей & петрушка (350 мл)
    
    350 руб.
- Соусы
  - Перечный
    
    90 руб.
  - Пилатти
    
    90 руб.
  - Поке
    
    90 руб.
  - Сливочный
    
    90 руб.
- Софт
  - Кола
    
    200 руб.
  - Кола зеро
    
    200 руб.
  - Спрайт
    
    200 руб.
  - Тоник
    
    200 руб.
  - Фанта
    
    200 руб.
  - Лимонад san pellegrino
    - Гранат-апельсин
      
      350 руб.
    - Грейпфрут
      
      350 руб.
    - Померанец
      
      350 руб.
  - Сок
    - Ананас
      
      250 руб.
    - Апельсин
      
      250 руб.
    - Вишня
      
      250 руб.
    - Томат
      
      250 руб.
    - Яблоко
      
      250 руб.
- Суп
  - Борщ с томлеными щечками и бородинским хлебом
    
    550 руб.
  - Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке с авокадо
    
    380 руб.
  - Том - ям с аргентинскими креветками и тайским рисом
    
    580 руб.
  - Томатный суп с кальмарами и креветками
    
    650 руб.
  - Утиный бульон с вонтонами
    
    480 руб.
- Фреши
  - Апельсин (300 мл)
    
    300 руб.
  - Грейпфрут (300 мл)
    
    300 руб.
  - Грейпфрут, груша & имбирь (300 мл)
    
    350 руб.
  - Морковь (300 мл)
    
    350 руб.
  - Яблоко (300 мл)
    
    300 руб.
  - Яблоко, свекла & морковь (300 мл)
    
    350 руб.
- Чай
  - Бантя (800 мл)
    
    300 руб.
  - Гречишный (800 мл)
    
    350 руб.
  - Сенча (800 мл)
    
    350 руб.
  - Сенча, облепиха, апельсин, тимьян (800 мл)
    
    350 руб.
  - Танегасима (800 мл)
    
    300 руб.
  - Танегасима, клюква, розмарин (800 мл)
    
    350 руб.
  - Травяной (800 мл)
    
    300 руб.
  - Шу пуэр (800 мл)
    
    350 руб.

Оставить отзыв о Sketch cafe

Мы обрабатываем все нейтральные и отрицательные отзывы и передаём их в заведение для улучшения сервиса. Если вы представитель заведения и хотите получить возможность отвечать на отзывы, заполните анкету.

Кухня

(меню, свежесть и качество продуктов, правильность подачи, оригинальность оформления, вкус)

Сервис

(внешний вид официанта, вежливость, умение понять клиента, знание состава блюд)

Атмосфера

(удобство и комфорт, забота о посетителях, громкость музыки)

Интерьер

(соответствие концепции, расположение столов, стиль оформления, освещённость, новизна)

В расчете рейтинга участвуют только отзывы, оставленные пользователями, которые подтвердили посещение заведения.

Достоинства Недостатки Общий отзыв

Sketch cafe

Основателями молодого ресторана Sketch cafe, открывшегося в первом в России и крупнейшем в Европе тематическом парке России «Остров мечты», являются Денис и Михаил Левченко, авторы уже известных проектов RAMEN и Touch, бара «Герои», японского кафе JPAN. Шеф-поваром заведения выступает Сергей Пиленков. Заведение отвечает формату ресторан, кафе, гриль-бар.

Концепция заведения формировалась под влиянием гастрономических наблюдений рестораторов. Оригинальные кулинарные рецепты ресторана позаимствованы из разных кухонь мира, сюда же вошли и блюда, ставшие фаворитами для целого поколения семьи Левченко. Создатели Sketch cafe позаботились о том, чтобы этот атмосферный уголок, олицетворяющий собой лучшие традиции и качество, стал любимым местом для аудитории широкого круга. Детям и взрослым, а также разным компаниям здесь обеспечен теплый прием, вежливое обслуживание и комфорт, лучшие блюда, десерты и напитки.

Гости, впервые переступившие порог ресторана, знакомятся с уютным интерьером, созерцают открытый огонь большой кухни, с восторгом вдыхают аромат свежеиспеченного утреннего хлеба и пробуют блюда, приготовленные из органических высококачественных продуктов собственного производства. Все это подается в красивых колоритных блюдах, сочетающихся по стилю с интерьером. Владельцы творчески подошли к подбору посуды, для чего были задействованы несколько гончарных мастерских и художественная студия. Несколько месяцев понадобилось художникам, чтобы элементы сицилийской, польской, португальской и русской техник заиграли на блюдах яркими картинками.

Главной идеей в построении меню Скетч кафе стала интернациональность, соединяющая рецепты разных стран в одной кухне. В такой кулинарной задаче для шеф-повара Сергея Пиленкова нет ничего невозможного. Успешно балансируя между классикой и новыми направлениями, мастер обогатил кухню гармоничными средиземноморскими, эпатажными израильскими, классическими русскими блюдами на любой вкус и интерес.

Всегда в почете у гостей ремесленный бездрожжевой хлеб, фокачча с сыром, соусом песто и другими добавками, пицца и паста из завезенной из Италии муки, стейки и рыба на открытом огне, всевозможные соления и заготовки, и такой восхитительный праздничный деликатес, как вяленое мясо по-домашнему. Чтобы в процессе обработки продукта сохранить его целостность Пиленков на своей кухне применяет щадящие технологии. В этом вопросе мастер ориентируется на авторитетные европейские рестораны с мишленскими звездами, где ни один раз проходил стажировку.

Каталог меню содержит блюда для легких завтраков, сытных обедов и романтических ужинов. Перед основным приемом пищи посетителю обязательно предложат выбрать предварительное начальное блюдо — appetizer. Это могут быть такие закуски, как легкий паштет из печени индейки, домашний тартин на гриле, кимчи нут, морепродукты, и к ним замечательный дип из колумбийского карамелизированного и вымоченного в маринаде авокадо. В качестве starter отлично подойдет мягкий сыр с греческим йогуртом, фреш из лайма.

Пользуется успехом популярная итальянская закуска кростини. Свежеприготовленные хрустящие кусочки хлеба шеф сочетает с черной смородиной и узбекскими томатами, сырной намазкой, свежей зеленью и лепестками цветов. Печеночный паштет удачно гармонирует со смородиновым соусом и жареными орехами кешью.

Рисовые чипсы становятся еще вкуснее с трио тартар — приправы, представляющей собой симбиоз из разных соусов — тартаров из тунца с добавлением кунжута, из аргентинских креветок, тартара из морковно-апельсинового глейса и лосося, добытого на Фарерских островах в Атлантическом океане. Более сытным перекусом для веганов, фуд-блогеров и других поклонников здорового питания выступает боул. Это блюдо формируется из брокколи, авокадо, зеленых соевых бобов — эдамаме. Подается боул-конструктор с имбирным соусом, обладающим приятной кислинкой.

Не менее аппетитным выглядит салат из фермерской перепелки. В состав этого экзотического блюда входят сыроедческие конфеты из кокосовой стружки, сухофруктов, орехов и других полезных ингредиентов, грейпфрут, соус из ягод смородины.

В разделе итальянской кухни особым спросом пользуются паста и пицца. Гостям полюбились паста-папарделли с морепродуктами и острым экзотическим соусом, спагетти с митболами из мяса цыпленка. Официанты обязательно предложат пиццу, ведь в Sketch cafe используют оригинальные источники и эта популярная лепешка изготавливается из настоящей итальянской муки с низким содержанием клейковины.

Основа для пиццы готовится по специальной схеме. Сначала на холодной воде делается замес, затем готовое тесто в течение очень длительного времени ферментируется и насыщается кислородом. В итоге получается правильная пицца, с тонкой нежной серединкой и хрустящими краями. К этому шедевру идеально подходит соус, изготовленный из итальянских заготовок — помидор в собственном соку и оливкового масла. Пицца Маргарита — это совершенство, это must eat. Сделанная из помидор, итальянской страчателлы и свежего базилика лепешка уходит со стола на ура. Нужно попробовать и пиццу с вяленым мясом утки и халапеньо.

Изучение основного меню Sketch cafe способно расширить кулинарный кругозор гостя, настолько большой здесь ассортимент блюд с экзотическими названиями и оригинальным сочетанием компонентов. Блюда из продуктов, обработанных на открытом огне и гриле, имеют особый вкус и аромат, поэтому их заказывают чаще всего. Хитом заказов стали мурманский кальмар, сибас, судак, тигровые креветки, стейки денвер, бараньи ребрышки из ягненка. Блюда обогащаются соусами и настоянном на травах масле. Нередко просят приготовить щечки с обугленным на открытом огне картофелем. К блюду добавляется красное вино, коренья, шпинат и все это вместе несколько часов томится в жаровом шкафу.

Для детского питания меню составлено в формате конструктора. Блюдо формируется по вкусу и потребностям детей. Детям предложат фузилли с митболами из цыпленка, белоснежное филе судака, мини-бургер с нежной и тающей во рту котлетой из куриного мяса.

Вкладка меню с десертными напитками богата коктейлями, миксами, морсами из разнообразных компонентов. Барная карта состоит на половину из классических и авторских позиций. Из линейки спритц-коктейлей, как вариант, Lychee Bellini — смесь на основе игристого вина и пюре из тайских плодов. В приоритете домашние настойки, легкие с тонким букетом вина из Старого Света и более насыщенные яркие вина из Нового Света.

Над внутренним интерьером Скетч кафе поработали специалисты дизайн-бюро Veter design. Дизайн представляет собой микс стилей и направлений, берущих начало из разных уголков мира. В интерьере наблюдается контраст деталей — натуральность, спокойные оттенки Скандинавии и яркие насыщенные цвета Средиземноморья. В интерьере дизайн-студии прослеживаются колоритные итальянские мотивы. Это и песочного цвета пол, открытая гостеприимная кухня, книжный стеллаж и шарообразные подвесные светильники из ткани. Все стилевые акценты между собой удачно гармонируют, внутренне пространство заведения наполнено уютом и любовью.

Просторное помещение кафе открыто для больших и маленьких компаний. За комфортными местами собираются отдохнуть, расслабиться, отметить день рождения или другую важную дату. Барная стойка собирает и знакомит, задает тон задушевным беседам и свиданиям. Забронировать столик в ресторане Sketch cafe на выгодное время удобно на портале Gdebar.ru.

Гостеприимный ресторан Sketch cafe, расположенный в одном из крупнейшем в России тематическом развлекательном парке, приглашает приятно провести время и познакомиться с богатством вкуса кухни фьюжн.

Правила посещения

Возраст: Без ограничений

Фейсконтроль: Нет

Дресс-код: Нет

Вход: Бесплатный

Кухня / тип заведения

Тип: Гриль-бар, Кафе, Ресторан, Ресторан в ТЦ

Кухня: Фьюжн

Вместимость залов и время работы

Общее количество посадочных мест: 195

Зал 1

Посадочных мест: 50; Этаж: 1.
Зал 2

Посадочных мест: 50; Этаж: 1.
Зал 3

Посадочных мест: 50; Этаж: 1.
Веранда

Посадочных мест: 45; Этаж: 1.

Понедельник - Воскресенье | с 10:00 до 22:00